Puffs həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Toyuq və göbələk ilə doldurulmuş, çox məmnun və dadlı çıxırlar. Ancaq istəsəniz, təcrübə edə bilərsiniz, çünki demək olar ki, hər hansı bir doldurulma ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Tərkibi:
- 2 xörək qaşığı küncüt toxumu;
- 1 yumurta;
- 260 qr hazır xəmir;
- 300 q toyuq göğsü;
- 1 soğan;
- 1 bibər;
- duz;
- 150 g təzə şampinon;
- yaşıl soğan;
- Günəbaxan yağı;
- krem;
- şüyüd.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə soğanı soyub yaxalamaq lazımdır. Sonra kiçik kublara kəsin. Həm də təzə göbələklərlə etməlisiniz.
- Sonra bir tava hazırlamalı və içərisinə günəbaxan yağı tökməlisiniz. Atəşə qoyun və doğranmış göbələkləri və soğanları qovurun. Tərəvəzlər qızıl olana qədər qızartmaq lazımdır.
- Sonra toyuq filesi hazırlamalısınız. Yuyub kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Göbələk və soğan hazır olduqdan sonra onlara toyuq parçaları əlavə edilməlidir. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Toyuq rəngi dəyişib ağarana qədər qızartmaq lazımdır.
- Bu vaxt yaşıl soğan və şüyüd durulamalısınız. Qurudun və incə doğrayın. Yaşılları toyuğa göndərin. Oraya qaymaq, duz və istiot tökün. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bütün nəm buxarlanana qədər zəif odda qaynamağa davam etmək lazımdır. Sonra ocağı söndürə və içi soyuda bilərsiniz.
- Şişli xəmirdən yayımlayın və dördbucaqlara kəsin. Doldurmağı hər kvadratın ortasına qoyun.
- Sonra bir zərf etmək üçün əks küncləri birləşdirməlisiniz.
- Bir çörəkçilik təbəqəsi götürürük və üzərinə kağız düzürük. Pufları bir-birindən qısa bir məsafədə üstə qoyun.
- Bir qabda bir yumurta döyməlisiniz və hər bir şişməni onunla məsh edib üstünə küncüt toxumu səpin. Onları 30 dəqiqə bişirməlisiniz.
