İspan tortilla otları, zeytunları və bənzərsiz İspan zeytunları ilə yüngül bir yay tərəvəz omletini xatırladır. Aralıq dənizi yeməyi az kaloridir və ümumiyyətlə ağ krutonlar və qırmızı şərabla istehlak olunur.
Vacibdir
- - soğan (1 ədəd);
- - pırasa (1 ədəd);
- - zeytun yağı (2 xörək qaşığı);
- - şirin bibər (1 ədəd);
- - balqabaq (1 ədəd);
- - yaşıl zeytun (100 q);
- - qara zeytun (100 q);
- - qırmızı bibər (1/3 çay qaşığı);
- - qurudulmuş reyhan (1/3 çay qaşığı);
- - yumurta (6 ədəd).
- - pendir (100 q);
- - kərə yağı (30 g);
- - cəfəri (2 dal).
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın və qızılı rəngə qədər zeytun yağında qızartın.
Addım 2
Bolqar bibəri və balqabağını soyun və doğrayın. Zeytun və zeytunları yarıya bölün. Bütün bunları bir tavaya tökün, qırmızı bibər və qurudulmuş reyhan əlavə edin. Tərəvəzləri 5-10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Yumurtaları bir çimdik duzla çalın, onlara qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Pendir, ədviyyatlı sortları və ya duzlu feta pendirini seçmək üstünlük təşkil edir.
Addım 4
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Oraya zeytun və zeytun ilə bişmiş tərəvəz qoyuruq. Çırpılmış yumurtaları üstünə pendir ilə paylayın.
Addım 5
Fırını yaxşı qızdırın (220 dərəcəyə qədər) və İspan tortilini bişirin. Yemək təxminən yarım saat hazırlanır. Hazır olduğumuzu diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
