Ətli tortlar axşam yeməyinə əla bir əlavədir. Onlara səhər yeməyi və ya şam yeməyi də verilə bilər. Ancaq bu məhsulların hazırlanmasına çox vaxt sərf etmək qətiyyən lazım deyil. Kefirlə sadə bir xəmir hazırlasanız, çox dadlı bir tort əldə edə bilərsiniz. Üstəlik, ənənəvi maya bişmiş məhsullarından fərqli olaraq, daha az kaloridir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - Ən yüksək dərəcəli un - 1 stəkan (130 q);
- - Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- - Kefir - 1 stəkan (180 ml);
- - Soda - 1 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- Doldurma üçün:
- - Evdə hazırlanmış qiymə (donuz əti və mal əti) - 300 q;
- - Böyük soğan - 3 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - Yağlama üçün yağ - 5 q;
- - Yemək qabı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pasta xəmirini hazırlamalısan. Kefiri böyük bir qaba tökün və üzərinə soda əlavə edin. Tortu sulu etmək üçün qarışıq qarışdırılmalı və 5 dəqiqə şişməyə qoyulmalıdır (soda əlavə söndürməyə ehtiyac yoxdur).
Addım 2
İndi qalan maddələri bir-bir əlavə edin - duz, toyuq yumurtası və un. Minimum sürətlə hər şeyi bir qaşıq, spatula və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Qarışığı 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Xəmir dəmləyərkən içlik hazırlayın. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin. Ayrı bir qabda kıyılmış ət və doğranmış soğanları qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 4
Fırını açın, temperaturu 170 dərəcə olaraq təyin edin. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Xəmirin yarısını qəlibə tökün. Kıyılmış ətin üstünə qoyun və qalan xəmirlə örtün. Ətli piroqu 40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
