Xama sousunda bişmiş toyuqdan sonra mal əti və donuz ətindən çox ucuz olacaq, eyni zamanda toyuq əti çox dadlıdır. Bundan əlavə, toyuq yeməkləri daha sürətli və daha asan hazırlanır.
Vacibdir
- - 1 toyuq
- - 1 stəkan xama
- - 3-4 diş sarımsaq
- - kiçik bir dəstə göyərti
- - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
- - bitki yağı
- - üyüdülmüş qara bibər
- - duz
Təlimat
Addım 1
Sous üçün sarımsağı xama üzərinə sıxın, otları doğrayın, keşniş əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Toyuğu yuyun və salfetlərlə qurulayın ki, artıq nəm yeməyi pozmasın. Bütün karkasın içinə və xaricinə duz və istiot sürtün.
Addım 3
Toyuğu sousla yaxşıca yayın, sousun 1/3 hissəsini kənara qoyun və soyuducuda bir saat saxlayın. Toyuq da soyuducuda bir saat saxlanmalıdır.
Addım 4
Bir bişirmə qabını və ya qabını bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 5
Soyudulmuş toyuğu qalan sousu ilə fırçalayın və bir bişmiş qaba qoyun. 180 dərəcə bişirin. Pişirmə müddəti təxminən bir saatdır.
