Şübhə yoxdur ki, Gürcüstan mətbəxi dünyanın ən ləzzətli və ətirli yeməklərindən biridir. Otlar və ədviyyatlarla doymuş müxtəlif ət və çörək şah əsərləri istənilən gurmanı dəli edəcəkdir. Ən ləzzətli yeməkləri axtarmaq faydasızdır, çünki hamısı cənub, Qafqaz ləzzəti ilə doludur.
Gürcü mətbəxinin niyə bu qədər sevildiyini göstərmək üçün həm yerli sakinləri, həm də Gürcüstan qonaqlarını xüsusilə cəlb edən bir neçə kulinariya ləzzətini qeyd etmək lazımdır.
Şübhəsiz xinkali kimi bir yeməyə üstünlük verilməlidir. Bu ölkədəki kimi dadlı xinkali başqa yerdə tapa bilməzsiniz. Onlardan tam zövq almaq üçün əvvəlcə bu müalicəni necə düzgün yeməyi öyrənməlisiniz. Bu möhtəşəm ölkəni ziyarət etmiş hər bir gürcü və ya insan burada sizə kömək edəcəkdir.
Lobio, Gürcüstan mətbəxində xüsusi bir yer tutur - çox sayda bişirmə seçiminə sahib bir lobya yeməyi. Ancaq hər hansı bir kulinariya ənənəsində gürcü dilində həmişə dadlı çıxır.
Gürcü yeməyi - satsiviyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Aromatik qoz sousu olan toyuq, hər vəchlə masanı tamamlayacaq əla bir məzədir.
Məşhur Acarıstan xaçapurisindən danışmamaq ədalətsizlik olardı. Pendir və yumurta ilə bişmiş incə xəmirdən hazırlanan bu qayıqlar, onları ən azı bir dəfə uzun müddət sınamış hər kəsin yaddaşında qalacaqdır.
Şübhəsiz ki, Gürcüstanın milli mətbəxi ən yaxşı yeməklərə malikdir. Ancaq bütün sual onların nə olduğunda deyil, ümumi sayındadır. Bu cür çeşid sadəcə Gürcü mətbəxini sevənləri cəlb edə bilməz.
