Sevdiklərinizi və ya qonaqları təəccübləndirməyi necə düşünməyi düşünürsünüzsə, pendirdə toyuq filesi bişirin. Yemək həssas bir qaymaqlı pendir dadı və otların ətri ilə əldə edilir. Toyuq filesi bişirmək çox vaxt almayacaq və bitmiş yemək şənlik masasında əsl zövq gətirəcəkdir.
Vacibdir
-
- 1 kq toyuq filesi;
- 300 q sərt pendir;
- 1 yumurta;
- 300 ml krem;
- 2 diş sarımsaq;
- 2 pomidor;
- 1 soğan;
- ətirli otlar və ədviyyat;
- bir neçə reyhan yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Fileleri hissələrə bölün. Hər bir parçanı plastik örtüyün altına qoyun və hər iki tərəfə taxta dəyirmanla yüngülcə döyün. Hər ısırığa azca duz vurun.
Addım 2
Sarımsağı soyun və incə doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın.
Addım 3
Qaymaqlı bir toyuq filesi sousu hazırlayın. Bir yumurtanı dərin bir qaba ayırın. Yumurtanı mikserlə köpüklənənə qədər çalın. İstədiyiniz qaymaq, doğranmış sarımsaq, ətirli otlar və ədviyyatlar əlavə edin (kəklikotu, rozmarin, köri), dadına görə duz və qara bibər əlavə edin. Bütün maddələri mikserlə yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Dərin bir boşqab götürün və içinə toyuq filesi parçalarını qoyun. Qaymaqlı sousu ətin üzərinə tökün, boşqabı qida ilə örtün və 30 dəqiqə oturun.
Addım 5
Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Axan suyun altında yuyulmuş pomidorların üzərinə qaynar su tökün və soyun. Kəskin bıçaqla hər pomidoru təxminən 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Soğanların qabığını soyun və incə halqalara kəsin.
Addım 6
Yüksək tərəfləri olan yanmaz bir kalıp alın. İçərisinə toyuq filesi parçaları qoyun. Hər bir filetin üzərinə üzüklərə dilimlənmiş soğan, bir pomidor dairəsi, 1-2 yarpaq reyhan qoyun və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Qalan qaymaqlı sousun üzərinə tökün.
Addım 7
Fırını 180 dərəcə qızdırın və yeməyi içərisindəki qab ilə qoyun. Toyuq filesi 40-45 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyin bişmiş pendir qabığı olmalıdır.
Addım 8
Hazır yeməyi diqqətlə sobadan çıxarın və boşqablara qoyun. Şişmiş kartof, qaynadılmış düyü və ya tərəvəz salatını yan yemək kimi verin.
