Pişmiş yumurta "yunan dilində" bütün yeməklər üçün adi haldan, ilk növbədə toxluğu və orijinal görünüşü ilə fərqlənir. Belə bir yemək yalnız səhər yeməyi üçün deyil, gözlənilməz qonaqları müalicə etmək üçün də hazırlana bilər. Yunan pişmiş yumurta resepti çox sadədir, ən başlıcası, maddələrin əlavə edilməsinin ardıcıllığına riayət etməkdir.
Vacibdir
4 kiçik pomidor, vetçina, sarımsaq, göyərti, 1 xörək qaşığı. l. un, yarım stəkan şirin şərab, bir neçə növ pendir (sürtgəcdən keçirilmiş və sərt), 5 yumurta, kərə yağı, limon suyu (bir neçə damla), soğan
Təlimat
Addım 1
Yunan üslubunda pişmiş yumurtaların hazırlanması üçün iki qovurma qabından istifadə etmək daha yaxşıdır. Birində kobud doğranmış pomidorları kərə yağına azca qovurun, digərini tədricən qalan maddələri qarışdırmaq üçün istifadə edin. Əvvəlcə kərə yağı əridin və içərisinə xırda doğranmış soğanı qovurun.
Addım 2
Soğan qızardıldıqdan sonra doğranmış və ya soyulmuş vetçina tavaya əlavə edin. Təxminən dərhal qovurma prosesində hər şeyi bir xörək qaşığı unla qarışdırın və şirin şərab əlavə edin (yarım stəkan). Buradakı son maddə sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir. Əlavə etdikdən dərhal sonra meydana gələn kütləni əvvəllər hazırlanmış pomidorların üzərinə qoyun.
Addım 3
Yumurta xüsusi bir reseptə görə bişirilməlidir. Qaynar suya bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Yumurta yumşaq bir şəkildə qaynar qarışıq halına salın. Yumurta kütləsi zülalla örtülən kimi bitmiş yumurtaları yarıq qaşıqla çıxarın və artıq bişmiş maddələrin səthinə qoyun. Son toxunuş - yeməyi göyərti, incə dilim pendir ilə bəzəyin və bir neçə dəqiqə sobaya qoyun. Pendir əridikdən sonra yumurta yeməyə hazırdır.
