Kabak yeməkləri yalnız ət və balıq üçün optimal yan yemək deyil, eyni zamanda müxtəlif sağlam qidalanma sistemləri çərçivəsində gündəlik istehlak üçün də uyğundur. Tofu pendiri ilə birlikdə, kabak ragutu əlavə incə ləzzət notları əldə edir.
Vacibdir
- –1-2 təzə balqabaq;
- - yarısı böyük bir yerkökü;
- –120 q təzə tofu pendir;
- - bitki yağı;
- –1-2 osh qaşığı. soya sousu;
- –0,5 çay qaşığı. balzamik sirkə;
- - bir diş sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Kabak götürün, yaxşıca yuyun, iti bıçaqla yanlardan 1-2 santimetr kəsin. İncə dərini çıxarmadan tərəvəzləri bərabər hissələrə ayırın və bir qaba qoyun. Yerkökü bir sürtgəcdə doğrayın və balqabaq ilə eyni qaba köçürün. Balzamik sirkə ilə yağlayın və qarışdırın.
Addım 2
Tava yağı ilə orta istilikdə qızdırın və tərəvəz əlavə edin. Taxta bir spatula ilə davamlı qarışdıraraq 2-6 dəqiqə bişirin. Kabak aydınlaşmağa başlayar-başlamaz soya sousunu tökməyi və qapağın altında bir neçə dəqiqə daha qaynadılmasını unutmayın.
Addım 3
Tofunu yavaşca kublar halında kəsin və kabak güveçinə əlavə edin. Pendir yumşaq saxlayın. Bu yeməyi xüsusilə həssas edəcəkdir. Sarımsağı doğrayın və tərəvəzləri tofu ilə səpin. Dəmləmək üçün buraxın.
