Tava içərisində bişmiş, yumşaq, ağzında əriyən bir tort çox tez bişirilir və sobası olmayanlar tərəfindən hazırlana bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 400 q qatılaşdırılmış süd;
- - 3 stəkan un;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı soda;
- - 1, 5 çay qaşığı sirkə;
- Krem üçün:
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 2 yumurta;
- - 1, 5 stəkan şəkər;
- - 0,5 litr süd;
- - 20 q vanil şəkər;
- - 200 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tortlar hazırlamağa başlayaq. Yumurtanı ayrı bir qabda çırpın, sonra qatılaşdırılmış süd tökün və yenidən çalın. Sirkəyə söndürülmüş soda əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Kiçik hissələrə un tökün, yaxşıca qarışdırın. Xəmir yumşaq və elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
Addım 3
Xəmiri səkkiz hissəyə bölün, hər birini tavanın diametrinə uyğun olaraq yuvarlaq bir təbəqəyə çevirin, çəngəllə bir neçə yerə deşin. Hər bir təbəqəni hər iki tərəfə yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda qızartın (Teflondursa, tortları yağsız qızartmaq olar). Xəmirin səthində baloncuklar görünən kimi dərhal təbəqəni digər tərəfə çevirin. Bir tərəfini qızartmaq 1-2 dəqiqə çəkəcək.
Addım 4
Hazır tortlar soyuyarkən bir krem hazırlayın. Bunu etmək üçün kiçik bir qabda şəkərlə yumurta döyün, sonra vanil şəkər, süd, un əlavə edin və qarışdırın. Tencereyi davamlı qarışdıraraq odun üstünə qaymaqla qoyun və qarışıq qalınlaşana qədər gözləyin.
Addım 5
İstidən çıxarın, isti qaymaqa yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kekləri kəsin, trimləri əllərinizlə sürtün və ya sürün. Tortu yığın, hər tortu isti qaymaqla yaxşıca örtün, qırıntılara səpin. Tortun yaxşı islanmasına və dik olmasına icazə verin.
