Çörəkçinin kartofu Fransız mətbəxi yeməyidir. Kartof bütün ölkələrin və xalqların sevimli yeməyidir. Tərkibində çox miqdarda karbohidrat, həmçinin kalium, fosfor, maqnezium var. Kartof qastrit və xora ilə yeyilə bilər.
Vacibdir
- - 500 ml bulyon
- - 7 ədəd. kartof
- - 1 soğan
- - 2 dəfnə yarpağı
- - dadına görə duz, istiot
- - 0,5 çay qaşığı kəklikotu
- - 50 q kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kartofu götürün və yaxşıca yuyun, qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin. Kartof dilimlərini bir qaba qoyun və nişastanı yaxalamaq üçün soyuq su ilə örtün.
Addım 2
Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bir tava götürün, kərə yağı əridin və yavaş atəşdə 3-5 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Suyu boşaltın, kartofu qurutun və soğana əlavə edin. Davamlı qarışdırın və tavadan buxar çıxmağa başlayana qədər qızdırın. Bu kartofların kifayət qədər isti olması deməkdir.
Addım 4
Kartof və soğanları bişirmə qabına köçürün və bulyonla örtün. Dadına görə dəfnə yarpaqları, kəklikotu, istiot və duz əlavə edin.
Addım 5
180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və bulyon kartofa tamamilə hopana qədər kartofları bişirin, təxminən 1-1.10 saat.
Addım 6
Kartofu çıxarın, pendirlə çiləyin və 5-7 dəqiqə sobada qoyun. Qızıl qəhvəyi bir qabıq alacaqsınız.
