İtaliyada genişliklərimizdə də böyük populyarlıq qazanan uzun nazik makaron spagetti çox sevirlər. İndi spagetti müxtəlif ətlər, müxtəlif souslar və göbələklərlə bişirilir. Çox maraqlı bir seçim, chanterelles və zeytun ilə spagetti.
Vacibdir
- - 500 q Chanterelles;
- - 300 q spagetti;
- - 300 q zeytun;
- - 80 ml krem;
- - bir dəstə cəfəri;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - quru çili, dəniz duzu, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Sarımsaq dişlərini bıçağın düz tərəfi ilə əzin və soyun. Bir dəstə cəfəri durulayın, ondan nəmi silkələyin, incə doğrayın. Çuxurları zeytundan çıxarın.
Addım 2
Zeytun yağını tavada qızdırın, sarımsaq əlavə edin. Yağ sarımsağın qoxusu ilə doymuş olmalıdır. Sonra sarımsağı çıxarın - artıq ehtiyac yoxdur. Yuyulmuş xanterelləri, çili bibərini və bir ovuc doğranmış cəfəri qovurma qabına qoyun. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin, yüksək istilikdə 5 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Suyu böyük bir tavada qaynadın, duz və bir az yağ əlavə edin. Spagetti yumşalana qədər qaynadın.
Addım 4
Bir az soyudulmuş göbələkləri zeytunla bir qarışdırıcıda və ya kəskin bir bıçaqla əzin - kütlə homojen olmamalı, parçalar qabda hiss olunmalıdır. Xantelləri zeytunla tavaya qaytarın, qaymaq tökün, istilənin.
Addım 5
Yaranan sousa hazır spagetti qoyun, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Hazırlanmış spagetti çanaq və zeytun ilə qabların üzərinə düzün, hər xidmətə qalan cəfəri səpin, dərhal süfrəyə verin.
