Dondurma tortu hazırlamaq o qədər də çətin deyil və nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Kəsmik dadı çox zəifdir və dadı daha çox adi dondurmaya bənzəyir.
Vacibdir
- - 200 qr qısa bişmiş peçenye;
- - 50 q kərə yağı;
- - 1 stəkan qaymaq (% 35);
- - 1 portağal;
- - Nanə yarpaqları;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 1/2 fincan nar toxumu;
- - 0, 5 qutu qatılaşdırılmış süd;
- - 300 qr yağsız kəsmik;
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri qarışdırıcı ilə əzin və ya doğrayın. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, qatılaşdırılmış südün yarısını əlavə edin və homojen bir yapışqan kütlə əmələ gələnə qədər əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Kalıbı qida filmi ilə düzəldin və bişmiş kütləni qəlibin bütün altına bərabər şəkildə səpin. 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Kəsmik krem hazırlayın. Kəsmik pendirini bir ələkdən keçirin və ya ət dəyirmanından keçirin. Sonra qalan qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik döyün. Portağaldan ləzzəti sürtgəclə çıxarın, sellülozdan meyvə suyu hazırlayın. Krem və şəkəri qalın, tüklü bir krem halına gətirin.
Addım 3
Sonra ləzzət və portağal suyunu əlavə edin, kəsmik kütləsi və homojen bir hava kütləsi yaranana qədər 2-3 dəqiqə yenidən çalın. Kremi biskvit qabığının üzərinə qoyun və düzəldin. İstəyirsinizsə, kremin kəsmik təbəqələri arasına hər hansı bir meyvə qoya bilər və üstündə bir qat qat ilə bitirmək olar.
Addım 4
Kalıbı qida filmi ilə örtün və 4-5 saat ərzində tamamilə sərtləşənədək dondurucuya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl tortu kalıbdan diqqətlə çıxarın, qida filmini çıxarın və boşqaba qoyun. Nar toxumlarına səpin, portağal dilimləri və ləzzət, nanə yarpaqları ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.
