İsti şokolad fondu, dost bir şirkət üçün əla bir desert seçimidir. İsti şokolad, hər kəsin içərisinə meyvələr, peçenyelər, çörəklər batırdığı bir brülör və ya bir şam ilə xüsusi bir qabda qaynar - qonaqpərvər ev sahiblərinin xidmət edəcəyi hər şey. Bu məşhur yeməyin bir neçə variantını sınayın - bunlardan biri, şübhəsiz ki, ən sevdiyiniz reseptlər siyahısını hazırlayacaq.
Vacibdir
Meyvəli şokolad fondu: - 200 qr tünd şokolad; - 300 ml krem; - 2 xörək qaşığı brendi və ya albalı likörü; - 1 çay qaşığı badam likörü; - 5 ədəd. qərənfillər; - bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər; - 2 xörək qaşığı hindistan cevizi lopa; - 0,5 fincan qoz ləpəsi; - təzə alma, armud, portağal, naringi, banan. Ağ şokolad fondu: - qatqısız 200 g ağ şokolad; - 150 ml krem; - 1 xörək qaşığı kərə yağı; - 1 çay qaşığı vanil şəkər; - təzə ananas, çiyələk və moruq. Darçınlı şokolad fondu: - 250 qr südlü şokolad; - 1 stəkan ağır krem; - 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın; - təzə çörək
Təlimat
Addım 1
Meyvə ilə şokolad fondu Kremi xüsusi fondu qazanında qızdırın, doğranmış şokaladı əlavə edin. Qarışığı hamar olana qədər qarışdırın və albalı likörü və ya konyak və badam likörünü tökün. Qərənfil, bir az qırmızı bibər əlavə edin. Şokoladı dondurmamaq üçün qazanı altındakı istini saxlayın.
Addım 2
Meyvəni yuyun və qurutun. Alma, banan və armudun qabığını soyun, dilimlərə kəsin və meyvələrin qaralmaması üçün limon suyu ilə çiləyin. Portağal və mandarinləri soyun və kəsin. Qoz ləpələrini qızardın və sonra bir harçla üyüdün. Kiçik qablara doğranmış qoz-fındıq və hindistan cevizini tökün.
Addım 3
Meyvələri bir boşqaba və ya xidmət qablarına qoyun. Alternativ olaraq onları şişlərin üstünə çəkin, əridilmiş şokalada batırın və sonra hindistan cevizində və ya qozda bişirin.
Addım 4
Ağ Şokolad Fondu Çox incə bir ağ şokolad fondu hazırlamağa çalışın. Bir keramika fondu qabına parçalara doğranmış krem, kərə yağı, vanil şəkər və ağ şokoladı qarışdırın. Konteyneri su banyosuna qoyun və qarışdırarkən qarışığı tam homojenliyə gətirin. Şokolad qarışığının tenceresini fondu armaturuna qoyun və altındakı atəşi yandırın.
Addım 5
Ananasın qabığını soyun və kiçik hissələrə ayırın. Çiyələkləri yaxalayın, qurutun, sepalsları götürməyin. Böyük moruqları ayırın, buruşmuş giləmeyvələri çıxarın. Meyvələri boşqablara bölün. Fondana quru badam və ya qısa bişmiş peçenye və beze ilə verilə bilər.
Addım 6
Şokolad Darçın Fondu Ağır kremləri üyüdülmüş darçınla birləşdirin və qaynadın. İstidən çıxarın və parçalanmış süd şokoladını südün içinə qoyun. Qarışdırarkən həll edin. Zəruri hallarda qarışıq yenidən istilənə bilər. Şokolad kremini fondu qazanın içinə tökün və altındakı atəşi yandırın.
Addım 7
Darçınlı şokolad fondu meyvə ilə verilə bilər, lakin təzə bişmiş çörəklər çox dadlıdır. Bişmiş məhsulları parçalara ayırın və isti şokolada batırın.
