Kabablara alternativ ləzzətli, tüstü iyi verən, ovçuluq bir toyuq ola bilər. Bir başlanğıc da bu ecazkar yeməyi hər cəhətdən bişirə bilər, çünki burada mürəkkəb bir şey yoxdur - özünüz baxın. Ovçuluq toyuğu həm açıq havada, həm də evdə bişirilə bilər.
Vacibdir
- - sarımsaq krutonları - 270 q;
- - konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu;
- - incə doğranmış şampinonlar - 200 q;
- - oregano yarpaqları - 1 xörək qaşığı;
- - qaba doğranmış qapaqlar - 2 xörək qaşığı;
- - ağ şərab - 2 stəkan;
- - pomidor sousu - 700 q;
- - incə doğranmış sarımsaq - 6 diş;
- - qırmızı soğan - 3 ədəd;
- - toyuq budu - 1,7 kq;
- - zeytun yağı - 60 ml.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qazana və ya qalın dibi olan bir qazana yağ tökün və oduna qoyun, istilənin.
Addım 2
Sümükləri və dərini toyuq budundan çıxarın və sonra əti iri parçalara ayırın. Parçaları əvvəlcədən qızdırılan qazana və ya qazana qoyun və 10 dəqiqə qızardın. Ən sonunda bibər və duz əlavə edin.
Addım 3
Sonra şərab, pomidor sousu tökün, oregano, bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İstiliyi aşağıya endirin.
Addım 4
Sos qalınlaşana qədər 40 dəqiqə daha bişməyə davam edin. Sonra göbələkləri əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə daha qaynadın. Göbələklər yumşaq olmalıdır.
Addım 5
Bişmiş ovçu üslublu toyuq ətini lobya ilə yanaşı xörək və sarımsaq kroutları kimi təqdim edin.
