Pate ləzzətli, orijinal bir yeməkdir. Qədim dövrlərdə icad olunduğuna inanılır. O dövrdən bu günə qədər çox sayda paştaxt resepti icad edilmişdir. Hunter pate ən dadlılardan biri hesab olunur.
Vacibdir
- - Donuz döşü - 300 qram;
- - Dana əti - 250 qram;
- - cüyür əti - 700 qram;
- - Donuz yağı - 100 qram;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - limon - 1 ədəd;
- - Qara bibər - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - 1 çay qaşığı;
- - Duz - 1 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dana, donuz əti və cüyüyü yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Sonra bir tencereye qoyun, qaynadılmış su ilə örtün və oduna qoyun. 30 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Donuz yağını əridib yıxın. Limonu iki yarıya bölün və suyu ayrı bir boşqaba sıxın.
Addım 3
Ət bişdikdən sonra soyudulmalı və doğranılmalıdır. Bunu iki dəfə etməlisən.
Addım 4
Yaranan kıyılmış ətə yağ, çiy yumurta, limon suyu, bir neçə xörək qaşığı bulyon, duz, qara və ağ bibər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Yaranan pate hələ hazır deyil. İndi bir tencereye qoyduq və bir qapaq ilə örtülmüş, bir saat su banyosunda bişirdik.
Addım 6
Paşet hazır olduqdan sonra otaq temperaturunda soyudulmalıdır.
