Şokoladlı kek hər kəsin sevdiyi bişmiş məhsuldur, əla zəngin dadı və ətrinə malikdir. Bu yeməyi hazırlamaq heç də çətin deyil, yalnız bir neçə sirri bilmək kifayətdir.
Vacibdir
-
- 250 q kərə yağı;
- 2 stəkan un;
- 1 stəkan şəkər;
- 4 yumurta;
- yarım stəkan süd;
- 4 osh qaşığı. kakao qaşıqları;
- bir çimdik duz;
- bir çimdik vanilin;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- kişmiş;
- qoz-fındıq;
- 2 çay qaşığı toz şəkər;
- 0,5 çay qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
Yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan kərə yağı götürün. Kiçik bir qazanda şəkərlə birlikdə əzin. Kakao, vanilin və süd əlavə edin. Zəif bir atəşə qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırın, ara sıra qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Siz qaynatmaq lazım deyil.
Addım 2
Sonra istidən götürün və soyudun. Sır hazırlamaq üçün dörd xörək qaşığı şokolad boşluğunu ayrı bir qaba tökün. Qarışığın qalan hissəsindən xəmir hazırlayın.
Addım 3
Bunu etmək üçün yumurtaları çəngəllə qarışdırın, duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca döyün. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və süzün. Yumurta, şokolad qarışığı, un və qabartma tozuna atın. Üzüm və qoz-fındıqları çeşidləyin, soyuq su altında yuyun və yaxşı qurudun. Hazırlanmış xəmirə əlavə edin və qarışdırın.
Addım 4
Xüsusi bir qab və ya bir neçə kiçik qab götürün, kərə yağı ilə fırçalayın, çörək qırıntıları və ya unla çiləyin. Qarışığı içərisinə tökün və sobaya qoyun. Tortu 180-200 dərəcə, təxminən 1 saat bişirin. Çuxurlu bir formada daha sürətli yandıracaq. Çörək bişirməyin hazırlığı bir kibrit və ya taxta şiş ilə yoxlanıla bilər; bişmiş tortdan xam xəmir qalıqları olmadan quru çıxmalıdır. Məhsullar onsuz da qəhvəyi və içərisində çiy varsa, muffinləri perqament kağızı ilə örtün və daha da bişirin.
Addım 5
Bişmiş tortu sobadan çıxarın, yarım saat qəlibdən çıxarmadan soyudun. Bir yeməyin üstünə qoyun. Buzlanma üçün şokolad qarışığını bir qaynadək gətirin, süd tökün, şəkər tozu əlavə edin. Sonra qarışdırarkən nişasta əlavə edin və yenidən qaynatın. Tortu isti buzlanma ilə tökün, sərinləyin. Parçaları kəsin. Tort dadlı və ətirli olur.
