Bir çox insan cupcakein müəyyən bir forma sahib olması lazım olan bir bişmiş məhsul olduğunu düşünür, yəni belə bir forma yoxdursa, cupcake işləməyəcəkdir. Ancaq əlinizdə xüsusi bir forma olmasa da, özünüzü bir tort ilə ərköyünlük etmək zövqünü inkar etməyin.
Vacibdir
-
- 3 stəkan ələnmiş premium un;
- 300 q təbii kərə yağı (hər hansı biri qəbuledilməzdir);
- 2 stəkan toz şəkər;
- yarım stəkan doğranmış qoz-fındıq;
- yarım çay qaşığı soda.
- Sır üçün 200 q şəkər tozu və 1 zülal istifadə edin.
Təlimat
Addım 1
Cupcakes yalnız qoz-fındıq, buzlanma və ya hər ikisinin birləşməsi ilə bəzədilə bilər. Digər hər hansı bir bəzək bu növ bişmiş məhsulların əla dadını poza bilər. Muffin bişirmək üçün bir qabdan istifadə edirsinizsə, onda bir qaydanı xatırlamalısınız: hazır bişmiş məhsullar yalnız tamamilə sərin olduqda qəliblərdən çıxarıla bilər. Muffin xəmirinin hazırlanması zamanı köpüklü xəmirin quruluşunu qorumağa çalışarkən çox tez yoğrulmalıdır. Yalnız un əlavə edildikdən sonra çırpılmış yumurta ağı əlavə edilməlidir.
Addım 2
Kərə yağı şəkərin yarısı ilə üyüdülməlidir ki, hər şey homojen bir ağ kütləyə çevrilsin. Şəkərin digər yarısını da sarısı ilə üyüdün. Hər iki kütlə homojen bir kütlə meydana gələnə qədər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Sonra qoz-fındıq, soda və un əlavə etməlisiniz. Xəmiri unla qarışdırdıqdan sonra çırpılmış yumurta ağı əlavə edib yenidən qarışdırın.
Addım 3
Xəmir hazırladıqdan sonra dərhal bişirməyə başlamalısınız. Xəmiri qəliblərə tökün və ya sadəcə əlinizlə tortu forma verin və bir saat 200 dərəcə bişirin. Soyuduqdan sonra kekləri qəliblərdən çıxarın.
Addım 4
Dondurun. Bunu etmək üçün 1 zülal götürün və qalınlaşmağa başlayana qədər çırpın.
Addım 5
Zülala şəkər əlavə edin və yenidən çalın. Sır vahid olmalıdır.
Addım 6
Bitmiş çöreklərin üzərinə buz örtüyü tökün və bir az qurumağa qoyun. Muffinləri də rəndələnmiş qoz ilə bəzəyə bilərsiniz.
