Zəncəfilli yaşıl qəhvə yalnız ləzzətli və canlandırıcı bir içki deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Xüsusilə arıqlamaq istəyənlər üçün. Yaşıl qəhvənin qeyri-adi bitki aromatı zəncəfilin parlaq və canlandırıcı notları ilə aşılanır. Belə bir içki böyük bir əhval-ruhiyyə verə bilər, xüsusən onu hazırlamaq olduqca asandır.
Yaşıl qəhvə, qovrulmamış qəhvə dənələrindən hazırlanır və adi qəhvədən daha faydalı hesab olunur. Qovurma prosesində taxıl bir çox faydalı maddəni itirir, amma ən əsası xlorogen turşusunu itirir. Bu, insan bədəninə profilaktik təsir göstərən və diabet, ürək-damar xəstəlikləri kimi xəstəliklərin qarşısını alan faydalı bir maddədir. Xlorogen turşusu da maddələr mübadiləsini sürətləndirir və artıq kalorilərin yandırılmasına kömək edir.
Beləliklə, bu heyrətamiz turşu olan yaşıl qəhvə insan orqanizminə müsbət təsir göstərir.
Ancaq yaşıl qəhvə zəncəfil ilə birləşdikdə daha da faydalıdır.
Zəncəfil uzun müddət soyuqdəymələri müalicə etmək, toxunulmazlığı artırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Zəncəfil xolesterolu azaldır və əla kilo itkisi sayılır.
Yaşıl qəhvəyi zəncəfil ilə qarışdırmaq içkiyə, digərlərindən fərqli olaraq orijinal və qeyri-adi bir dad verir. Bu içki, həyatınızda ən azı bir dəfə sınamağa dəyər, xüsusən də hazırlamaq çətin olmadığı üçün.
Zəncəfil ilə yaşıl qəhvə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 2-3 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş yaşıl qəhvə, 1-2 sm qalınlığında bir parça zəncəfil, 150 ml su.
Qəhvə lobyalarını avtomatik deyil, əl dəyirmanında üyütmək yaxşıdır. Birincisi, bir içki yaratma müddətinə bir ritual toxunuşu verəcək, ikincisi, qəhvənin zəngin dadını və ətirini qoruyacaq. Musluk suyunda olduğu kimi içkinin xoşagəlməz bir dad verməməsi üçün təmiz və şişelenmiş su içmək tövsiyə olunur.
Sonra zəncəfili incə bir sürtgəcdən keçirib, üyüdülmüş qəhvəyə əlavə etməlisiniz. Sonra Türkə su tökülür, qızdırılır və içərisinə qəhvə və zəncəfil qarışığı tökülür. İndi prosesi çox diqqətlə izləməlisiniz və köpük meydana gəlməyə başladığı anı qeyd etməlisiniz. İlk baloncuklar meydana çıxan kimi, dəqiq 3 dəqiqə aşkar etmək lazımdır və heç bir halda daha çox deyil.
İçkini çox qızdırmamaq çox vacibdir, çünki uzun istilik müalicəsi zamanı zəncəfil təşkil edən qida və vitaminlərin əhəmiyyətli bir hissəsi məhv olur.
Qaynamanın ilk dəqiqəsində qəhvə asanlıqla "qaça" bilər, buna görə Türkü diqqətlə izləməlisiniz: vaxtında brülördən çıxarın və ya istilənməni tez bir zamanda azaltın.
Tam üç dəqiqə sonra Türk atəşdən tamamilə çıxarılmalı və qəhvənin bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verilməlidir - dadı daha parlaq olsun. Sonra içki incə bir süzgəcdən və ya tülbentdən süzülməlidir. İstəyirsinizsə, qəhvəyə süd, şəkər, qaymaq və ya hətta bal əlavə edə bilərsiniz.
İndi içə bilərsiniz.
İçkinin çox iştahaaçan və gözəl bir rəngi olmaya bilər, ancaq dadı çox əladır və ətri çox xoşdur.
Yaşıl qəhvə və zəncəfilin açıq bir şəkildə faydalı olmasına baxmayaraq, bu içkinin istifadəsində ölçüyə əməl etmək lazımdır. Bir yetkin üçün norma gündə yalnız iki stəkandır. Əks təqdirdə xoşagəlməz fiziki təzahürlər baş verə bilər: artan qan təzyiqi, ürək ritminin pozulması, yuxusuzluq, artan qıcıqlanma və s.
