İnsan bədəni üçün ət, fosforun və vitaminlərin və digər faydalı maddələrin əsas mənbələrindən biridir. Kıyılmış ət müxtəlif ləzzətli və qidalı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- Otlar ilə kotletlər:
- ət - 500-600 qr;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- göyərti.
- Kazak üslubunda:
- dana - 250 q;
- donuz əti - 250 q;
- düyü - 1 stəkan;
- tomat pastası - 2 xörək qaşığı;
- pendir - 50 qr.
- Kıyılmış ət yuvaları:
- ət - 500 qr;
- soğan - 1 əd;
- yumurta - 1 ədəd;
- kivi - 2 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananas - 100g;
- pendir - 100 qr.
- Pendir və göbələk ilə köftələr:
- donuz əti - 250 q;
- mal əti - 250 q;
- pendir - 200 q;
- şampinonlar - 100 q;
- krem - 200 ml.
Təlimat
Addım 1
Yaşıllarla kotletlər Soğanları soğandan soyun, ətlə birlikdə ətçəkən maşından keçir. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Təzə otları yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və incə doğrayın.
Addım 2
Kıyılmış ətə çiy yumurta və doğranmış cəfəri əlavə edin, qarışdırın. Nəticədə kütlədən kiçik köftələr düzəldin. Bir tavanı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Kətilləri çörək qırıntılarına bükün və hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 3
Kazak üslublu küftələr, bir yemək maşınında bərabər miqdarda dana və donuz ətini doğrayın və ya əzin. Südün içində isladılmış çörək əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. 2 sm qalınlığında küftələri qarışdırın və kalıplayın.
Addım 4
Suya tomat pastası əlavə edərək xırdalanmış düyü sıyığını bişirin. Ərinmiş yağla yağlanmış bir tavaya qoyun. Əvvəlcədən qızardılmış köftələri üstə qoyun. Rəndələnmiş pendirlə çiləyin və əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 ° C-ə 10-15 dəqiqə qoyun.
Addım 5
Kıyılmış ət yuvaları Ətləri bir qida prosessorunda əzin. İncə doğranmış soğan və toyuq yumurtası əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və küftə şəklinə salın. Bitki yağı ilə qızartın. Sonra yuva şəklində folqa üzərinə qoyun. Üstünə ananas dilimləri, kivi və pendir dilimləri əlavə edin. Folqa və ızgara ilə sarın.
Addım 7
Pendir və göbələk ilə köftələr Donuz əti və mal əti ət dəyirmanından keçirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Toyuq yumurtasını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 8
Pendiri 1 sm enində kublar halında kəsin. Plastik örtükdə kıyılmış ət tortu hazırlayın. Pendirin ortasına qoyun və bir küftə düzəldin.
Addım 9
Sousu hazırlayın. Göbələkləri kəsin, bitki yağına qovurun və qaymaq əlavə edin. Bir qaynadək və istidən çıxarın. Hazırlanmış küftələri bir xörəyin üzərinə qoyun və göbələk sousunun üzərinə tökün. 30-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
