Bu salat kürk palto altında məşhur Olivier və Herringə çox yaxşı bir alternativdir. Yemək bir qədər qeyri-adi bir tərkibə malikdir və daha faydalı və daha az kalorili mayonez əvəzinə tamamilə fərqli bir sousun istifadəsinə imkan verir.
Bu yemək adını ət salatı - ananas üçün bir qədər qeyri-adi bir maddə sayəsində aldı. Bir-birinə zidd görünən məhsulların belə bir birləşməsini tapa biləcəyiniz nadirdir, amma nəzəriyyə vacib deyil, nəticə vacibdir!
Sizə lazım olacaq
- yarım banka ananas (hər hansı bir dilim, şərbətdə);
- 400 q sümüksüz toyuq əti;
- 100 q pendir (zövqünüzə görə);
- 100 g şampinon və ya meşə göbələyi;
- iki toyuq yumurtası;
- bir diş sarımsaq;
- duz (dadına görə);
- qara və / və ya istiot (dadmaq üçün);
- dörddə bir çay qaşığı hazır toyuq ədviyyatı (isteğe bağlı);
- mayonez və ya "Tsatsiki" ("Dzadziki") yunan sousu
- qatqısız qalın qatıq (ən yaxşı seçim yağ tərkibli% 10, krem əsasında);
- bir kiçik təzə xiyar;
- limon suyu (dadına görə);
- şəklində və ya hazır qarışıqda Yunan mətbəxinin otları (dadına görə);
- duz
İstədiyiniz yerə görə toyuq döşündən və ya buddan istifadə edə bilərsiniz, lakin sonuncu seçim üstünlük təşkil edir. Yunan sousu özünəməxsus bir ləzzətə malikdir və daha populyar mayonezə layiqli bir alternativdir.
Hazırlıq
Addım 1. Toyuq ətini hazırlayın: filmləri, çürükləri və s. Çıxarın. Yuyun və qurudun. Duz və istiotla duzlayın, toyuq ədviyyatına səpin və yaxşıca sürtün. Yemək filmi ilə örtün və yarım saat soyuducuda saxlayın.
Addım 2. Əti soyuducudan çıxarın və üç yoldan birində (ən pisdən ən yaxşıya) istədiyiniz kimi bişirin:
- Bu versiyada ət çox ləzzətini itirir.
- Sadə və dadlı.
- Bu üsul yalnız uyğun funksiyası olan bir sobası olanlar üçün uygundur.
- Uzun (3-5 saat), lakin hər cəhətdən bu ətlə əlaqəli ən yaxşı şeydir.
Addım 3. Yabanı göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qaynadın.
Addım 4. Şampinonları yuyun və qurutun. Göbələkləri xırda doğrayın və qapağı olmayan bir qızartma qabda yumşalana qədər qızartın.
Addım 5. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun. İncə doğrayın.
Addım 6. Əti incə doğrayın.
Addım 7. Ananasları incə doğrayın. Sərt parçalara rast gəlsəniz, salatın ümumi təəssüratını pozmaması üçün doğrayın.
Addım 8. Soyun, bıçaqla əzin və sarımsağı incə doğrayın.
Addım 9. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 10. Et, ananas, sarımsaq, pendir, göbələk və yumurtaları uyğun bir qabda birləşdirin. Mayonez əlavə edin, qarışdırın. Yunan sousundan istifadə etmək istəyirsinizsə, 11-ci addıma keçin.
Addım 11. Xiyar yuyun, qurudun, soyun və incə sürtgəcdən keçirin.
Addım 12. Yoğurtu xiyar püresi ilə qarışdırın, limon suyu, göyərti, duz əlavə edin, qarışdırın.
Addım 13. 10-15 dəqiqədən sonra salatı dadlandırın.
Addım 14. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyin soyuducuda 15-30 dəqiqə oturmasına əmin olun.
Faydalı məsləhət
Hər növ yarpaqlı salatların pərəstişkəsisinizsə, bu yemək üçün başqa bir maddə kimi istifadə edə bilərsiniz.
