Bu yemək yalnız istilik müalicəsi olmayan təbii məhsullardan hazırlanır. Yalnız veganlara və çiy qida məhsullarına müraciət etmir, həm də hər hansı bir insanın pəhrizini vitaminlər, iz elementləri və bitki lifləri ilə zənginləşdirəcəkdir.
Vacibdir
- - brokoli 1 böyük kələm başı (çiçəklənmə)
- - qovrulmamış kaju - 1/2 fincan
- - alma (yaşıl və ya qırmızı) - 1 ədəd, böyük
- - cavan balqabaq kabağı - 1 kiçik və ya 1/2 orta
- - sarımsaq - 2 diş
- - torpaq muskat - bıçağın ucunda
- - bal - 1 xörək qaşığı
- - limon və ya əhəng suyu - 1 xörək qaşığı
- - torpaq dəniz duzu - bıçağın ucunda (duzsuz)
- - əlavə zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
- - küncüt toxumu (istəyə görə) - 1-2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Brokkoli kiçik parçalara ayırın. Bir yemək prosessorunda doğranır.
Addım 2
Alma və balqabağı əvvəllər qabığını soyub qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qarışdırın və limon suyunu əlavə edin, almanın qaralmasını bir az qarşısını alır.
Addım 3
Muskat, duz, bal əlavə edin. Sarımsağı xırda doğrayın və ya sarımsaq presi ilə əzin. Bütün tərəvəzləri hamar olana qədər qarışdırın. Sonra davamlı qarışdıraraq zeytun yağı əlavə edin.
Addım 4
Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyüdün və tərəvəz qarışığına əlavə edin. Qarışdırın. Kələm çox miqdarda su verirsə və qarışıq kifayət qədər sıx deyilsə, daha çox qoz-fındıq əlavə edin.
Addım 5
Topları düzəldin, bəziləri susam toxumlarına bükülə bilər. Bir müddət soyuducuya qoyun. Və yemək hazırdır!
