Göbələk daldırma üçün ənənəvi rus yeməyi.
Vacibdir
Bir yarım litr lahana turşusu suyu, 40 q quru göbələk, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı incə un, 2 dekalitr qaymaq, 1 diş sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər, duz, 40 q soğan, 20 q kərə yağı, 50 qr hisə verilmiş pastırma
Təlimat
Addım 1
Kələm duzlu suyunu əvvəlcədən isladılmış, yuyulmuş və sıxılmış göbələklərlə birlikdə bişirməyə hazırladıq (islatmayın, sadəcə yuyun).
Addım 2
Un və qaymaqdan bir puf hazırlayın (unu davamlı qarışdıraraq kremə tökün), duzlu suya tökün və orta istidə bişməyə davam edin.
Addım 3
Qızartma qabını qızdırın, orada yağ qoyun, qızdırın və bütün soğanları əlavə edin, soğanlar qızıl rəng əldə edənə qədər qızardın və incə doğranmış donuz əlavə edin.
Addım 4
Makankanı əzilmiş sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər, duz ilə dadına uyğunlaşdırın, sonra qızardılmış soğan və qızardılmış donuz əlavə edin. Qara çörək ilə xidmət edin.
