Daçada nəhəng bir qarğıdalı kolu böyüyür, amma çiçəkləri qurutmaqdan başqa başqa bir məhsul yığmağı düşünə bilmirdim (sonra qışda çiçəklər dəmlədilər). Tarif uzun illərdir bir mürver içkisi yuvarlayan qonşu tərəfindən təklif edilmişdir. O qədər ləzzətli olur ki, nə edildiyini bir dəfəyə təxmin edə bilmirsən.
Vacibdir
- - 100 g mürver çiçəyi,
- - 1 stəkan mürver,
- - qərənfilin 3-4 ulduzu,
- - 1,5 kq şəkər,
- - 3-4 limon,
- - 10 q limon turşusu,
- - 10 q üyüdülmüş darçın.
Təlimat
Addım 1
Çiçəkləri yaxşı yuyun və bir az qurutmaq üçün 1-2 gün günəşin altına qoyun. Çox yetişmiş giləmeyvələri yaxalayın, doğrayın və 3-4 saata qoyun, sonra 10-15 dəqiqə saxlayın. od qoymaq. Meyvə suyunu meyvələrdən sıxın.
Addım 2
Bir tencereye şəkər tökün, suyun üstünə örtün və qaynadın, limon suyu, mürver suyu və 1/2 çay qaşığı əlavə edin. limon turşusu (qoymasanız, içki mayalana bilər).
Ağ çiçək çiçəklərini bir tencereye qoyun, qərənfil və darçın əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha qaynadın, istidən götürün və qapağın altında 15-20 saat saxlayın.
Addım 3
Sonra içkini tülbentdən süzün, sterilizasiya edilmiş şüşə qablara tökün və bükün. Əcdadlarımız, alma üçün qış üçün saxladıqları zaman qurudulmuş ağ çiçək çiçəkləri ilə örtdülər - bu şəkildə meyvələrin daha az pozulduğuna və xoş bir ətir aldığına inanırdılar.
