8 Mart son dərəcə əziyyətli olsa da, çox xoş bir tətildir. İlk bahar çiçəkləri, hədiyyələri və əlbəttə ki, bayram masası ilə əlaqələndirilir. Bu bayram üçün yeməklər dadlı, orijinal və çox mürəkkəb olmamalıdır. Axı ənənəvi olaraq bir çox ailədə bu gün kişilər ocağa qarşı dururlar.
Bahar salatı
8 Mart tətili üçün yüngül və orijinal bir salat "Bahar" edə bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 250-300 qr qırmızı kələm;
- 150 q portağal;
- 150 q naringi;
- zeytun yağı;
- Cəfəri.
Bahar salatı əlavə edilə bilər və turşu meyvələri ilə bəzədilə bilər: albalı, gavalı, həmçinin alma dilimləri və giləmeyvə - lingonberries, cranberries. Yaşıllıq dalları ilə əla görünürlər.
Qırmızı kələmi incə doğrayın, duz edin və suyu görünənə qədər əllərinizlə azca sürtün. Portağal və mandarinləri soyun və kəsin, böyük olanlarını kəsin. Portağal və naringi kələmlə qarışdırın, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Süfrədən əvvəl salatı soyudun, sonra salat qabına qoyun və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.
"Sevdikləriniz üçün" tortu
Qadınlar, "Sevilənlər üçün" simvolik adı olan ad günü tortunu mütləq qiymətləndirəcəklər.
Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 1 kq hazır mayasız şişirdilmiş xəmir.
Qat üçün:
- 1 ½ l süd;
- 1 ½ fincan şəkər;
- 4 yumurta;
- 7 qaşıq qaşığı. l. un;
- 50 q üyüdülmüş qoz;
- 2 osh qaşığı. l. kişmiş;
- 2 osh qaşığı. l. çiyələk şərbəti;
- 250 q kərə yağı.
Dekorasiya üçün:
- 150 qr kərə yağı;
- 3 osh qaşığı. l. Səhra;
- 4 osh qaşığı. l. su.
Meyvə dekorasiyası üçün:
- 2 banan;
- 3 kivi;
- 1 portağal;
- 15 ədəd. fındıq;
- 50 qr tünd şokolad.
Yumru pastanı buzdan çıxarın və içərisindən 8 keks çıxartın. Hər birini çəngəl ilə bir neçə yerə qoyun və hər tortu 220 ° C-də bir bişirmə təbəqəsində 3-5 dəqiqə bişirin.
Krem hazırlamaq üçün yumurtaları unla qarışdırın və tədricən 2 stəkan süd tökün. Qalan südü ayrı bir qabda bişirin, içindəki şəkərli şəkəri qarışdırdıqdan sonra. Sonra sərinləyin və yumurta qarışığı ilə qarışdırın. Bundan sonra, yavaş-yavaş bir atəşə qoyun, ara sıra qarışdırın, bir qaynadək gətirin və 2-3 dəqiqə qaynatın. Sonra sərinləyin, yumşaldılmış yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Alt tortu kremlə yağlayın və üzərinə üyüdülmüş qoz səpin, üzərinə növbəti tortu qoyun və üzərinə krem çəkin. Üçüncü təbəqəni kişmiş kremi ilə örtün, dördüncüsündə 1 xörək qaşığı şərbət ilə qarışdırılmış krem tətbiq edin. Daha sonra, müxtəlif qatqılarla krem ilə yağlanmış, təbəqələr arasında növbə qoyun. Ən üstündəki torta təmiz krem tətbiq edin və tortu soyuducuya bir gün qoyun. Sonra tortun kənarlarını bir bıçaqla diqqətlə kəsin.
Kremə rəng qatmaq üçün ona xam yerkökü, çuğundur suyu və ya kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.
Sonra bəzək üçün bir kərə yağı hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı şəkərli şəkər və su ilə hamar olana qədər çalın. Hazır kremi bir yemək şprisinə qoyun və tortu bəzəyin. Dilimlənmiş meyvələri səthə gözəl bir şəkildə düzün, üyüdülmüş qoz-fındıq, fındıq və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad ilə çiləyin.
