Tort "Qış Nağılı" çox dadlı, incə və yüngül çıxır. Dadı Raffaelloya bənzəyir. Belə bir incəlik Yeni il və Milad üçün hazırlanır.
Vacibdir
- - 150 q badam
- - 380 q qatılaşdırılmış süd
- - 500 qr mascarpone
- - 3 çay qaşığı qabartma tozu
- - 100 qr un
- - 3 yumurta
- - 150 qr toz şəkər
- - 100 q nişasta
- - 70 q hindistan cevizi lopa
- - 4 osh qaşığı. l. su
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlayın. Yumurtaları su ilə 1-2 dəqiqə çırpın. İncə bir axınla şəkər tozu əlavə edin və 2-3 dəqiqə daha çalın. Un, qabartma tozu, 30 q hindistan cevizi lopa, nişasta əlavə edin və 30-45 saniyə çalın.
Addım 2
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və xəmiri səthə bərabər şəkildə tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın, peçenyeni qoyun və 30-35 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Addım 3
Bademi isti su ilə 2-3 dəqiqə tökün. Qurudun və isti su ilə doldurun və yenidən 2-3 dəqiqə buraxın. Badamları soyun. Quru tavada qızartın. İstidən götürün və qabıq qırıntıları əldə etmək üçün bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 4
Biskviti sobadan çıxarın, soyudun və iki torta kəsin.
Addım 5
Krem hazırlayın. Mascarpone'u bir qarışdırıcı ilə çırpın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin, kütlə qalın sıyıq kimi çıxmalıdır.
Addım 6
İlk qabığı qaba qoyun, kremlə fırçalayın və badam səpin. İkinci bir qabıqla örtün və yenidən krem ilə örtün, hindistan cevizi ilə çiləyin. Tortu 8-10 saat dik tutun.
