Kıyılmış ətli pendir şorbası asan və tez hazırlanır. Zərif toxumasına görə yüngül, eyni zamanda razıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün kıyılmış toyuq götürmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - 1,5 litr tərəvəz suyu;
- - 250 q kıyma;
- - 200 qr işlənmiş pendir;
- - 5 kartof;
- - 1 soğan, 1 kök;
- - şüyüd, zeytun yağı, ədviyyat, duz.
Təlimat
Addım 1
Kartof, soğan və yerkökü soyun. Kartofları kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin, soğanı doğrayın. Yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsilə bilər, ancaq qaba bir sürtgəc üzərində sürtmək daha asandır. Təxminən yarım dəstə təzə şüyüd durulayın, artıq suyu silkələyin, doğrayın.
Addım 2
Kıyılmış əti bir az zeytun yağında 5 dəqiqə qovurun, yerkökü və soğan əlavə edin, birlikdə 5-7 dəqiqə qaynadın. Kıyılmış ət hər hansı birinə uyğundur - donuz əti, mal əti, toyuq və ya qarışıq. Ancaq kıyılmış toyuq ilə şorba daha yüngül, çox yağlı olmayacaq.
Addım 3
Tərəvəz suyu bişirin, üzərinə doğranmış kartof əlavə edin. Sonra tavaya kıyılmış ət ilə qızardılmış tərəvəz göndərin. 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İndi işlənmiş pendir, tamamilə həll olunmaq üçün qarışdıraraq kiçik hissələrə şorbaya əlavə edin. Pendir şorbasını doğranmış ətlə dadlandırın, ədviyyatlar da dadına əlavə olunur - yeməyi göyərti, quru sarımsaq və ya üyüdülmüş bibər ilə dadına əlavə edə bilərsiniz. Şorbanı başqa 3 dəqiqə bişirin, sonra 5 dəqiqə qapalı qapağın altında dəmləyin.
Addım 5
Pendir şorbasını kıyılmış ətlə şorba qablarına və ya porsiyon qablara tökün, həmişə isti xidmət edin.
