Tətil vaxtı gəlir və barbekü ilə tətildə az duzlu xiyar yeməyi kim sevmir?
Hər evdar qadının bu məhsul üçün özünəməxsus resepti var. Xiyar çox xırtıldayan çıxır, dadı heyrətamizdir. Bu məhsul hər şeylə, gənc kartofla, turpla, ətlə birləşdirilir və resept mineral su ilə hazırlandığı üçün unikaldır. Bu reseptə görə duzlu xiyar cəmi 13 saata hazır olur.
- Orta xiyar - 2 kiloqram;
- Mineral su - 2 litr;
- Yeməli duz - 4 xörək qaşığı;
- Sarımsaq - 6 diş;
- Şüyüd - 2 dəstə.
- Şüyüdü hərtərəfli yuyuruq.
- Hər hansı bir qab götürürük, şüyüdün yarısını dibinə qoyuruq (biraz qıra bilərsiniz).
- Xiyar yuyuruq, kötüklərini kəsirik.
- Tencerenin altına, şüyüdə sıx bir şəkildə bükün.
- Şüyüd xiyarın üstünə qoyun.
- Sarımsağı soyun və doğrayın, xiyar əlavə edin, şüyüdün üstünə qoyun.
- Ayrı bir qab götürürük, orada mineral su tökürük və içərisində duz sulandırırıq. Hərtərəfli qarışdırın.
- Bu maye ilə xiyar tökün ki, tamamilə örtülsünlər.
- Bir qapaq ilə örtün və sərin bir yerə və ya soyuducuya qoyun. Xiyar 13 saata hazırdır.
