Gündəlik menyunuzu klassik Siciliya yeməyi ilə müxtəlifləşdirin - zeytunlu bir kaponata hazırlayın! Yarım saat ərzində bir yemək hazırlanır
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - zeytun - 100 q;
- - bir badımcan;
- - dörd pomidor;
- - kərəviz sapı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - şərab sirkəsi - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - qapaqlar - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - bir soğan;
- - bir dəstə cəfəri;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Badımcanı soyun, kublara kəsin, bir qaba qoyun, duz ilə çiləyin. 15 dəqiqədən sonra soyuq su ilə yuyun, kağız dəsmalların üzərinə qurulayın.
Addım 2
Patlıcan bir tavada qızardın, bir qaba köçürün.
Addım 3
Kapari, zeytun, soğan, kərəviz doğrayın. Bu məzə maddələrini ızgara badımcanına əlavə edin.
Addım 4
Pomidorları qaynar su ilə yandırın, dərisini çıxarın. Hamuru doğrayın, təxminən dörd dəqiqə şəkərlə bişirin. Sirkə, istiot və duz əlavə edin. Qapaqsız səkkiz dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Patlıcanı pomidor sousu ilə bişirin, doğranmış cəfəri əlavə edin. Qarışığı soyudun, soyuducuya qoyun.
