Zərif, şirin, aromatik şokoladlı yeməklər həmişə şirin bir dişli olanların deyil, hətta şirniyyata praktik olaraq biganə olanların da diqqətini çəkir. Şokoladdan hazırlana bilən müxtəlif formalar, ölçülər, hər cür formalar qənnadıçılara müştərinin istənilən şıltaqlıqlarını və xəyallarını təcəssüm etdirməyə imkan verir. Şokoladdan hazırlanmış hədiyyə moda, orijinal və ləzzətlidir.
Müasir çeşidli mağazalar, supermarket və şirniyyat mağazalarında şokolad hədiyyə almaq çox asandır. Ancaq evdə şirin bir sürpriz etmək çox romantik və maraqlıdır. Bir neçə tövsiyə və tövsiyə ilə bu daha da asan olacaq.
Şokoladla necə işləmək olar
Orta temperaturu 20 ° C olan bir otaqda şokoladla işləmək və 45-50 ° C temperaturda əritmək üstünlük təşkil edir. Ərimə nöqtəsi daim izlənilməlidir, çünki şokoladın həddindən artıq istiləşməsi məhsul soyuduqdan sonra səthində boz çöküntü meydana gəlməsinə səbəb olacaq və parlaq parıltı itiriləcəkdir. Tələb olunan temperatura çatdıqdan sonra azaldılmalıdır və bu anda bir az sirr var: tünd şokolad üçün 32 ° C-yə, ağ üçün 28-ə qədər və süd üçün 30-a qədər azalır. şokolad içərisinə heç bir suyun gəlməməsi vacibdir, bir damla belə məhsulu korlaya bilər. Buna görə işləməli olduğunuz bütün alətlər quru olmalıdır.
Şokolad hazırlamaq üçün müntəzəm bir bar götürə bilərsiniz, yalnız doldurucu olmadan. Şokoladı damlalarla da ala bilərsiniz, asanlıqla əriyir və bişirmək daha rahatdır. Ən yaxşısı su banyosunda qızdırmaqdır, mikrodalğalı sobada daha sürətli olacaq, ancaq şokoladın həddindən artıq qızması riski var.
Əvvəlcədən istilənilən şokaladı istənilən temperatura qədər soyuduqdan sonra təmiz və quru olması lazım olan qəliblərə tökün.
Şokolad sürprizində hansı bir dolgu qoymaq olar
Ən sadə doldurulma qoz-fındıq və ya meyvələrdir, çeşidləri böyükdür, buna görə hamısı xəyaldan asılıdır. Cemdən doldurucu kimi istifadə etsəniz çox dadlı şirniyyatlar əldə edilir. İstədiklərinizi şokolada əlavə edə bilərsiniz, təcrübə edə bilərsiniz, əsas odur ki, zövq və sevinc gətirir.
Şokolad sürprizinin hazırlanması mərhələlərində içlik əlavə edilmə ardıcıllığını diqqətlə və düzgün şəkildə izləyin. Şokolad qəliblərə töküldükdən sonra sərinləmək üçün bir otaqda, tercihen sərin bir otaqda icazə verilməlidir. Və soyuduqdan sonra, şokolad hələ tam dondurulmadıqda, içlik əlavə edin. Bişmiş şirniyyatların raf ömrü qısadır, xüsusən təzə meyvələr doldurulursa. İçəridə qurudulmuş meyvələr və ya cemlər varsa, soyuducuda iki həftə saxlaya bilərsiniz.
Belə bir yemək hər hansı bir münasibət üçün və ya yalnız romantik bir axşam üçün hazırlana bilər. Bir ad günü tortunu və ya tortunu içliklə şokolad heykəlcikləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Əsas odur ki, pişirmə prosesi ləzzət və sevinc gətirir və şirniyyatlar özləri sevgi və mehribanlıqla hazırlanır.
