Bəzən düyü bişdikdən sonra qalır. Tullantıları şirin olduğu üçün atmaq lazım deyil. Artıq qaynadılmış qaynadılmış düyüdən sürətlə suşi, kirpi, doldurulmuş bibər, güveç, küftə və daha çox şey edə bilərsiniz.
Kirpi
Qalan qaynadılmış düyü varsa, ondan Kirpi düzəldin. Bir stəkan qaynadılmış taxıl üçün götürün:
- 300 q kıyılmış donuz əti və mal əti;
- 1 yumurta;
- 1 orta baş soğan;
- 2 osh qaşığı. tomat pastası;
- 200 q xama;
- 2 cəfəri budağı;
- duz.
Soyulmuş soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın və ya incə bir sürtgəcin üzərinə yumşaq sürtün. Bir qaba düyü, kıyılmış ət, soğan qoyun, yumurta, duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Əllərinizi suya batırın və toyuq yumurtası ölçüsündə dəyirmi köftələrə düzəldin. Sonra Kirpi bişirə və ya bişirə bilərsiniz.
Birinci üsulu seçsəniz, düyü toplarını bir qazana qoyun, içinə qaynar su tökün. 4 sm-lik zirvədəki "Kirpi" -ə çatmadığı qədər ehtiyac var. Sousu düzəldin. Xama ilə tomat pastası qarışdırıldıqdan sonra bulyona bir-iki cəfəri budağı əlavə edin. Suyu duz edin, köpüyü götürün, yavaş odda 20 dəqiqə bişirin.
"Kirpi" sobada bişirmək üçün yağlanmış xəmir qabına qoyun, pomidor-xama sousunu tökün, 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 25 dəqiqə bişmiş təbəqəni çıxarın.
Doldurulmuş bibər, kələm rulonları hazırlamaq üçün eyni kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz. Sonuncunu etmək üçün kələmdən yarpaqları kəsin, 2 dəqiqə qaynar suya salın. Sərin, kıyılmış ət qoyun, çarşafı yanlardan sarın, sonra yarıya 2 dəfə. Hər kələm rulonunu ağ iplə bağlayın, geniş bir qazana qoyun, sousu olan suda 25 dəqiqə bişirin. Bəslənmədən əvvəl ipləri diqqətlə kəsin.
Şirin yeməklər
İsti havada şorba yenilənəcək, içərisində qalan düyü qoya bilərsiniz. Əgər onsuz da bişmiş bir kompotunuz varsa, onda bu yeməyi bir dəqiqə içində hazırlayacaqsınız. Bir qabda 2 xörək qaşığı qoyun. qaynadılmış düyü, 250 qram kompot ilə doldurun. Yüngül şirin şorba hazırdır. Kompot yoxdursa, qurudulmuş meyvə və ya təzə meyvələrlə hazırlayın. İkincisi üçün:
- 1 alma;
- 2 armud;
- 150 q quru ərik;
- 100 q üzüm;
- 2 gavalı;
- 1,5 litr su;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- 1 osh qaşığı. nişasta.
Suyu bir tencereye atəşə qoyun. Maye qaynadıqda yuyulmuş kişmiş və quru ərik qoyun, 15 dəqiqə bişsin. Sonra kvadratlara kəsilmiş armud, alma və gavalı əlavə edin, şəkər əlavə edin, 10 dəqiqə daha az odda saxlayın. Nişastanı 50 g suda həll edin, dərhal kompotun içinə nazik bir axın tökün, 20 saniyə güclü bir şəkildə qarışdırın, brülörü söndürün. Düyü isti və ya soyudulmuş kompotlu bir qabda tökə bilərsiniz.
Şirniyyatlar kəsmikli düyü toplarını da bəyənəcəkdir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qaynadılmış düyü;
- 1 yumurta;
- 3 osh qaşığı. Səhra;
- bir çimdik vanil;
- 100 q kəsmik;
- 4 xörək qaşığı un.
Bütün maddələri qarışdırın, topları kütlədən qəlibləyin. Hər məhsulu una batırın, hər iki tərəfə bir tavada yağda qızartın.
