Yüngül maya xəmirləri, incə kəsmik və yetişmiş şirin meyvələr - bunlar mükəmməl yay bişmiş məhsullardır!
Vacibdir
- Xəmir:
- - 400 q premium un;
- - bir neçə çimdik duz;
- - 40 q şəkər;
- - 14 q quru maya;
- - 80 q kərə yağı;
- - 200 ml süd.
- Doldurma:
- - 250 q az yağlı kəsmik;
- - 250 q% 20 xama;
- - 4 yumurta;
- - 100 q şəkər;
- - 2 osh qaşığı. nişasta;
- - 2 şaftalı;
- - 2 armud.
Təlimat
Addım 1
Unu böyük bir qaba süzün və şəkər və duz ilə qarışdırın. Maya qoyduğunuz yerdə qarışıqda bir depressiya yaradın.
Addım 2
Kərə yağı bir mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin və soyudun. Südü azca qızdırın və kərə yağı ilə qarışdırın. Qarışıq isti olmalıdır, amma isti olmamalıdır, əks halda maya sadəcə öləcəkdir. Süd qarışığını un qarışığına az-az tökün, yumşaq, elastik xəmir yoğurun. Səthə yapışmasını dayandırana qədər yoğurun və sonra 5 dəqiqə daha yoğurun. Yağlanmış bir konteynerə köçürün və bir saat isti, qarışıq olmayan yerdə qalmaq üçün buraxın.
Addım 3
Hazır xəmiri yaydırın və əvvəlcə çörək kağızı ilə örtülməlidir və ya yağla yağlanmalı olan böyük bir çörək qabına qoyun. Bamperləri formalaşdırmağı unutmayın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun. Meyvəni soyun və incə dilimlərə kəsin. Doldurma üçün kəsmik, xama, şəkər, yumurta və nişastanı mikserlə qarışdırın və dibinin üstünə tökün. Üzərinə meyvələr qoyun və 35-40 dəqiqə bişməyə göndərin. Xəmir qəhvəyi olduqda - hazırdır!
