Bu dadlı portağal çörəkləri üçün sadə bir reseptdir. Portağal suyu sayəsində xəmir bir qədər turş olur, kişmiş bişmiş məhsullara şirinlik qatır. Xəmiri bir çörək istehsalçısında bişirəcəyik - bu pişirmə prosesini asanlaşdıracaq.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 450 q un;
- - 200 ml portağal suyu;
- - 40 q kərə yağı;
- - 10 ədəd. quru ərik və quru ərik;
- - 1/2 fincan üzüm;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 7 q quru maya;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı süd tozu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq portağal qabığı;
- - bir ovuc qurudulmuş albalı.
Təlimat
Addım 1
Bütün xəmir maddələrini çörək istehsalçısına qoyun. Xəmir üçün un, yağ, şəkər, quru maya, süd tozu, portağal suyu, portağal qabığı lazımdır. "Yoğurma və ilk qaldırma" rejimini qurun. Bu zaman çörəklər üçün doldurulma hazırlaya bilərsiniz. Çörək maşınınız yoxdursa, bu reseptdən imtina etməyə tələsməyin - göstərilən maddələrdən xəmir özünüz yoğurun, uyğunlaşmaq üçün ən azı yarım saat isti yerdə saxlayın. Portağal suyu xəmiri rəng baxımından çox gözəl çıxır və qoxusu yaxşıdır.
Addım 2
Quru gavalı, quru ərik, çuxurlu üzüm yuyun. Qurudulmuş meyvələrin üzərinə qaynar su tökün, 5 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, kağız dəsmallara qurulayın. Quru ərik və quru əriklərini iti bıçaqla xırda doğrayın; kişmiş doğramağa ehtiyac yoxdur. Qurudulmuş albalıları yarıya bölün, qurudulmuş meyvələrlə qarışdırın. Beləliklə, portağal çörəklər üçün bir dolumumuz var.
Addım 3
Hazır xəmiri yaydırın, nazik tortları kəsin, hər tortun kənarından paralel kəsiklər edin. Doldurma ilə ortanı doldurun, çörəklər şəklinə salın və 20 dəqiqə oturun. Sonra sobada 180 dərəcə istilənənə qədər bişirin. Çay ilə soyudulmuş süfrəyə verə bilərsiniz.
