Portağal suyu uzun müddət sağlam həyat tərzi tərəfdarlarının sevgisini qazandı. Bənzərsiz bir vitamin, üzvi turşu və iz elementləri anbarı kimi qiymətləndirilir. Bu içki bədəni lazımi qida ilə təmin edir, eyni zamanda az kalorili olur - arıqlayanlar arasında son dərəcə populyar olması təəccüblü deyil. Ən faydalı və dadlı içki təzə sıxılır, buna görə portağal suyunu öz əllərinizlə hazırlamağınız məsləhət görülür.
Bir şirəçəkəndə portağal suyu
Evdə portağal suyunun ən asan yolu sitrus şirəçəkənindən istifadə etməkdir. Təzə hazırlamadan əvvəl meyvəni yaxşıca yuyun və qabığını çıxarmadan eninə bir xətt boyunca yarıya bölün. Zəruri hallarda toxumları çıxarın. Portağalın hər bir hissəsini elektrik cihazının fırlanan mexanizminə qoyun, pulpa tərəfi aşağı, dərinin üstü. Meyvəyə basaraq suyunu sıxın. Təsərrüfatda sadə bir əl sitrus meyvə şirəçiyi varsa təsvir olunan nümunəni izləyin - ancaq daha çox səy göstərməlisiniz.
Çox məqsədli bir şirəçəkəndə portağal suyu hazırlamadan əvvəl sitrusları yaxalayın, dərini iti bıçaqla soyun və meyvələri dilimlərə ayırın. Toxumları götürün və portağal dilimlərini cihazın içinə qoyun. Mexanizmi işə salın. Şirəçəkənin işində pulpa miqdarı üçün bir tənzimləmə varsa, əvvəlcədən lazımi parametrlərə diqqət yetirin. Maye toplamaq üçün bir qab hazırlamağı unutmayın.
Dərmanlarla birlikdə portağal suyu içə bilməzsiniz: müalicəvi təsirini azalda bilər və hətta bədənə ciddi zərər verə bilər. Sitrus meyvələri mədə-bağırsaq xəstəlikləri, allergiya və diabet xəstələri üçün qadağandır.
Şirəçəkən olmadan şirə necə hazırlanır
Yuyulmuş, soyulmuş və doğranmış xammal, bir püresi kütləsi əldə edənə qədər bir qida prosessorunda (qarışdırıcıda) sürüşdürülə bilər. Pulpa üzərinə lazımi miqdarda soyuq süzülmüş su əlavə edin, yaranan kütləni zövqünüzə uyğunlaşdırın və maye olana qədər yenidən sürüşdürün. İçki dəmləndikdən sonra (üç-beş dəqiqə ərzində) süfrəyə verilə bilər.
Nəhayət, xüsusi alətlər olmadıqda, portağal suyunu əl ilə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün meyvələri qaynar suda 2-3 dəqiqə ağartın, sonra yarısını kəsin. Narıncı iki əlinizlə əllərinizlə sıxaraq suyu sıxın. Ümumiyyətlə bir yetişmiş meyvədən 90-100 q təzə şirə əldə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, bitmiş portağal suyunu süzün və ya meyvədən bir qaşıqla toplayaraq pulpa əlavə edin. İçmədən əvvəl içkini soyudun.
Portağal suyundakı yüksək miqdarda askorbin turşusu və saxaridlər xəstəlikdən və ya həddindən artıq yorğunluqdan qurtulmağa kömək edir, zəif qan damarlarını, görmə qabiliyyətini, böyrəkləri və qaraciyəri dəstəkləyir.
Orijinal narıncı içki
Təzə portağaldan gözəl təravətləndirici bir içki hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. İki böyük meyvə üçün 2 çay qaşığı limon turşusu, 0,5 kq toz şəkər və hələ də şişelenmiş suya ehtiyacınız olacaq (4 l). Yuyulmuş xammalları qaynar suda bir dəqiqə boşaltın, sonra tamamilə qurudun və gecəni dondurucuda saxlayın.
Dondurulmuş meyvələri otaq temperaturunda 15 dəqiqə saxlayın, sonra mikrodalğada tez buzun. Portağalları soyun, doğrayın və doğrayın (qarışdırıcıda gəzdirin). Meyvə qarğıdalı soyuq su ilə tökün və içkini yarım saat saxlayın. Bundan sonra suyu süzün, şəkər və limon turşusu əlavə edin. 2 saatdan sonra portağal içkisi hazırdır.
