Portağal suyu mürəkkəb içkilərin ən populyar maddələrindən biridir. Parlaq, təravətli, şən və aromatik sitrus suyu dünyanın ən məşhur alkoqollu kokteyllərinin reseptlərinə daxil edilmişdir.
Bu günəşli sitrus suyunu - portağalını sevməyən bir adam tapmaq çətindir. Parlaq və təravətli dadı həm özündə, həm də kompleks çoxkomponentli içkilərdə yaxşıdır. Portağal suyunun əvəzolunmaz bir tərkib hissəsi olduğu minlərlə kokteyl resepti var. Bunlardan ən məşhurlarını qeyd etmək lazımdır.
Tornavida
Bəlkə də ən məşhur və ən asan hazırlanan portağal suyu kokteyli ABŞ-ın evi sayılan Tornavidadır. Servis içki üçün ənənəvi resept 50 mililitr araq, 100 mililitr portağal suyu və buz daxildir. Şirə və araq hündür bir stəkanda qarışdırılır, bundan sonra onlara buz əlavə olunur. İçki samanla verilir.
Tekila Sunrise
Ləzzətli və çox təsirli "Tekila Sunrise" kokteyli də portağal suyundan istifadə edərək hazırlanır. Üstəlik, hazırlanması məşhur "Tornavida" nın hazırlanmasından çox çətin deyil. Bütün dahiyanə sadədir. Bir içki qarışdırmaq üçün 50 mililitr gümüş tekila, 150 mililitr portağal suyu, 200 qram buz, 10 mililitre Grenadin nar şərbəti, narıncı dairə, hündür hündür bir stəkan və bir kokteyl qaşığı lazımdır. Bununla belə, belə bir qaşıq adi bir çay qaşığı ilə asanlıqla əvəz edilə bilər.
İlk addım, soyudulmuş şüşənin 2/3 hissəsini buz küpləri ilə doldurmaqdır. Sonra tekila konteynerə tökülür və sonra içərisinə 150 mililitr soyuq portağal suyu tökülməlidir. İçkiyə ən son əlavə edilən "Grenadine" dir. Doğan günəşin təəccüblü bir təsiri yaratmaq üçün "Grenadine" əvvəlcə bir qaşıq tökülməlidir və sonra diqqətlə bir stəkana tökülməlidir. Qradiyent effekti komponentlərin sıxlığındakı fərqə görə yaranır: nar şərbətinin portağal suyu və tekiladan daha yüksək sıxlığı var və bu səbəbdən də şüşənin altına batır. Son toxunuş portağal dilim bəzəyidir. Daha çox estetik üçün bir kokteyl albalı əlavə edə bilərsiniz və təbii ki, içkiyə bir saman yapışdırmağı unutmamalısınız.
Narıncı flip
Flips, yumşaq bir dadı olan və buna görə də qadınlar kateqoriyasına aid olan döyülmüş bir yumurta ilə kokteyllərdir. Flip hazırlandıqdan dərhal sonra içilməlidir. Bir neçə dəqiqə gecikmə - və zərif bir kokteyl yerinə, görünüşü çox iştahaaçan olmayan bir şey onsuz da stəkanda sıçrayır.
Portağal flipinin bir hissəsini hazırlamaq üçün 20 mililitr brendi, 40 mililitr portağal suyu (təzə sıxılmış götürmək daha yaxşıdır), 20 mililitr şəkər şərbəti, 10 mililitr Cointreau likörü, 1 yumurta sarısı, 0,5 çay qaşığı lazımdır. incə doğranmış fıstıq, 2-3 buz küpü, şampan stəkanı. Antep fıstığı xaricindəki bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə buzla birlikdə çırpın və çırpılmış qarışığı bir stəkana tökün. İçkinin səthini doğranmış püstə ilə bəzəyin.
Alkoqollu və alkoqolsuz qarışıq içkilər üçün portağal suyunu ehtiva edən bir çox resept var. Barmenlər arasında quşüzümü və portağal suyunun mütləq bir kokteyli pozmayacağı barədə bir söz olması boş yerə deyildir.
