Bir çox insan supermarketlərdə "Lasagna" yarımfabrikatını gördü, bəziləri də satın aldı. Ancaq kifayət qədər yüksək bir qiymətə, yarı bitmiş məhsulun çəkisi çox azdır. Ailəni hazır ticarət lazanya ilə qidalandırmaq üçün çox şey sərf etməlisiniz.
Vacibdir
- - nazik pide çörəyi - 3 ədəd;
- - hər hansı bir kıyılmış ət - 300-400 q;
- - seçdiyiniz sərt pendir və ya mozzarella - 200-250 q;
- - soğan - 2 ədəd;
- - pomidor - 3 ədəd;
- - şirin bibər - 1 ədəd;
- - duz, ədviyyat;
- - Günəbaxan yağı;
- - kərə yağı - 2 xörək qaşığı;
- - un - 2 xörək qaşığı;
- - süd - 1 osh qaşığı;
- - bıçaq;
- - Doğrama taxtası;
- - qapaqlı bir qızartma qab;
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Vaxtı qısaltmaq üçün lazanya xəmirini hazırlamaq əvəzinə nazik erməni lavaşı götürürük.
Qızartma qabda günəbaxan yağını qızdırın və qiymə yumşalana qədər qovurun, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Hazır kıyılmış əti bir qaba qoyun.
Addım 2
Soğanları soyun, incə doğrayın və doğranmış ətdən qalan şirəyə qovurun. Lazım gələrsə günəbaxan yağı əlavə edin. Pomidorları dilimlərə, bolqar bibərini də zolaqlara kəsin, tavaya əlavə edin və soğanla birlikdə qızardın.
Addım 3
Sonra sousu hazırlayın: unu əridilmiş kərə yağı içərisində davamlı qarışdırın. Sütü qızdırırıq və unun içinə tökürük, qarışdırmağı dayandırmadan, heç bir parça əmələ gəlməz. Duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın. Sousu qalınlaşdırmaq üçün 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Pide çörəyini kalıbın ölçüsünə uyğun şəkildə kəsin. Çörək bişirmə qabının altını günəbaxan yağı ilə yağlayın və əvvəlcə üzərinə bir pide çörəyi, üzərinə kıyılmış ət, sonra pide çörəyi, üzərinə tərəvəzlər, yenə pide çörəyi səpin. Lazanya sousu ilə üstü. Lazım gələrsə təbəqələri təkrarlayın. Fırını 180 dərəcə qızdırın, bir xörək qoyun və 40 dəqiqə bişirin. Pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl lazanya ilə çiləyin.
