Bu kotletlər çox yumşaq olduğundan uşaqlara uyğunluq baxımından bənzəyir. Zərif kütlədə, sarımsaq aromatı ilə müsbət birləşən göbələk parçalarının ətirini hiss edə bilərsiniz. Həm soyuq, həm də isti yemək ləzzətli olan göbələkli çırpılmış toyuq kotletlərindən bəhs edirik.
Vacibdir
- - istiot;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - soda - 1 çimdik;
- - xama - 100 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - toyuq filesi - 300 q;
- - şampinyonlar - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yaxalayın və kiçik parçalara ayırın. Çörək qabına qoyun, bişirmə qabını içərisinə qoyaraq sobanı 220 oC-yə qədər qızdırın, orada 7 dəqiqə saxlayın. Bu, göbələklərin qurumasına və ətirli olmasına imkan verəcəkdir. Göbələkləri bişirə bilməzsiniz, ancaq bir tavada bir az qızartın.
Addım 2
Çörək qabını sobadan götürün və göbələkləri otaq temperaturuna qədər soyudun. Bu zaman toyuğu zolaqlara kəsin.
Addım 3
Bir qarışdırıcı qabda bibər, duz, soda, xama, yumurta və bir diş sarımsaq qoyun. Bütün bu maddələri çırpın. Toyuq zolaqlarını qarışdırıcının qapağındakı çuxurdan çırpmağı dayandırmadan qoyun. Sonda qalın, qaymaqlı bir kütlə ilə bitəcəksiniz.
Addım 4
Orta bir qabda qoyun. Göbələkləri orada yerləşdirin, qarışdırın. Yağla doldurulmuş bir tavanı zəif odda qızdırın. Kıyılmış əti iki qaşıqla tavanın üstünə qoyun.
Addım 5
Döyülmüş toyuq kotletlərini yumşalana qədər qovurun. Qapaqlı və ya olmadan qızartmaq olar. Birlikdə isti şəkildə xidmət edə bilərsiniz, məsələn, düyü və ya qarabaşaq yarması ilə.
