Gazpacho ilk növbədə xüsusilə isti bir iqlimi olan bir bölgə olan Andalusiyada ortaya çıxdı. Şorbanın rəngi istifadə olunan pomidorların yetişməsinə görə solğun narıncıdan qırmızıya qədər dəyişə bilər.
Vacibdir
- - 1 kq yetişmiş qırmızı pomidor
- - 1 kiçik şirin yaşıl bibər
- - 1 böyük xiyar
- - 1 orta soğan
- - 2 diş sarımsaq
- - duz
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
- - ağ şərab sirkəsi
Təlimat
Addım 1
Pomidorları, bibəri və xiyarı yuyun və qurutun. Toxum və arakəsmələrdən təmizləmək üçün bibər.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun.
Addım 3
Bütün tərəvəzləri qaba doğrayın, qarışdırıcıya doğrayın. Bir qarışdırıcıya duz və zeytun yağı əlavə edin.
Addım 4
Bir qarışdırıcıya dadmaq üçün sirkə tökün, qarışdırın. Şorba çox qalındırsa, soyuq qaynadılmış su ilə seyreltin.
Addım 5
Hazır qazpaçonu bir qazana tökün, 1-2 saat soyudun. Çox soyuq xidmət edin.
