Diyetoloqlar balıq yeməklərinin insan qidasında həftədə 1-2 dəfə olması lazım olduğunu söyləyirlər. Onları uşaqlara qidalandırmaq xüsusilə vacibdir. Balıq yeməkləri yalnız sağlam deyil, həm də ləzzətli ola bilər.
Vacibdir
- - balıq filesi - 700-800 q;
- - təzə pomidor - 6 ədəd;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - süd - 200 ml;
- - soğan - 2 ədəd;
- - buğda unu - 1 xörək qaşığı;
- - limon - 1 ədəd;
- - zeytun - 6 ədəd;
- - günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı;
- - təzə cəfəri - bir dəstə;
- - kahı yarpaqları - 4-5 ədəd;
- - duz, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıq filetosunu təbii şəkildə əritməlisiniz. Sonra axan suda yaxşı yuyun, mətbəx salfetkası ilə qurutun. Balıq ətini iki bərabər hissəyə bölün.
Addım 2
Pomidorları yuyun, təsadüfi olaraq kiçik parçalara ayırın. Soğanı soyun, incə kublar şəklində doğrayın. Cəfəri incə doğrayın.
Addım 3
Qazan qarışığını hazırlayın. Yumurtaları yuyun, dərin bir qaba daxil edin, çırpma ilə döyün. Yumurtaya un əlavə edin, qarışdırın. Tədricən süd əlavə edin və soğan və cəfəri qarışığı ilə qarışdırın. Qalan bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Bişəcəyiniz yeməyi bitki yağı ilə yağlayın. Bir hissə balıq filesi altına qoyun. Sıxılmış limondan suyun yarısını balıqların üzərinə tökün. Yarımfabrikatı zövqünüzə görə duz və istiot. Pomidor dilimlərini üstünə yaydırın. Sonra, filetonun ikinci hissəsini qoyun və qazma qarışığını bərabər şəkildə tökün.
Addım 5
Hazır formanı yeməklə birlikdə sobaya qoyun. 180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində balıq yeməyi qızıl qəhvəyi bir qabıq qazanacaq, xoş bir qoxu verəcəkdir. Bir yeməyin üstünə kahı yarpaqları səpin, üstündə pomidor ilə balıq filesi hissələrini paylayın. Zeytun və limon dilimləri ilə bəzəyin.
