İsti hava açıq istirahət və barbekü üçün əlverişli zamandır. Toyuq kababı çox incə və pəhrizlidir. Bu yeməyin əsl sirri kəklikotu və küncüt yağı ilə ətirli sousun yanında onu müşayiət edən tərəvəz və meyvələrdədir.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 8 ədəd;
- - balqabaq - 2 ədəd;
- - albalı pomidorları - 20 ədəd;
- - ərik - 15 ədəd;
- - köri - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - kəklikotu - 1 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - susam yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yuyun və qurudun. Sonra 4 santimetrlik kublara kəsin, kabağı yuyun və uzun incə dilimlərə kəsin. Toyuğu və kabağı dadına görə duzla düzəldin.
Addım 2
İlk dörd şişdə ərik ilə növbə ilə toyuq parçalarını iplə örtün. Qalan şişlərdə, simli albalı pomidorları, kabak və toyuq parçaları.
Addım 3
Köri, susam və zeytun yağını bir şüşəyə qarışdırın. Şüşəni silkələyin və qarışığı toyuq və ərik şişlərinə tökün.
Addım 4
Ayrı bir qabda zeytun yağını kəklikotu ilə birləşdirin və toyuq, pomidor və balqabaq ilə şişlərin üzərinə tökün. Suyu ətə və digər maddələrə batırmaq üçün şişləri 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra şişləri keramika ızgarasının deliklərinə qoyun və barbeküə qoyun. Ət üstü qızarana qədər içi ağarana qədər bişirin. Sonra götürün.
