İbtidai və uşaqlıqdan tanış olan məhsullardan belə qeyri-adi və zərif bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bir tərəvəz əriştə güveç hazırlamağa çalışın. Tez hazırlanır, çox gözəl görünür və dadı sizi uzaq İtaliyanın günəşli, yay kəndinə aparacaq.
Vacibdir
-
- 300 q hazır əriştə;
- 3 pomidor;
- bir orta kök;
- bir sarı və ya yaşıl bolqar bibəri;
- 1 soğan başı;
- 50 q cəfəri və reyhan;
- 150 q parmesan;
- 2 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Əriştəni duzlu suda bişirin. Yapışmasının qarşısını almaq üçün yemək zamanı bir neçə xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Əriştələrin çox bişmədiyindən əmin olun, biraz az bişmələrinə icazə vermək daha yaxşıdır.
Addım 2
Əriştə bişərkən tərəvəzləri bişirin. Havuçları soyun və incə zolaqlara kəsin. Bolqar bibərini toxumdan və sapdan azad edin və yarım halqalara kəsin. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Pomidorları qaynar su ilə yandırın və soyun. Onları kublar halında kəsin. Sarımsaq dişlərini doğrayın.
Addım 3
Zeytun yağını tavada qızdırın və yağ əlavə edin. Soğanları tavaya tökün və şəffaf olana qədər qızartın. Sonra yerkökü və bibər əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qovurun. Pomidorları tavaya qoyun və tərəvəzlərlə birlikdə 3-5 dəqiqə bişirin. Tərəvəzləri duz və istiotla bişirin. Dadına görə bitki ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Son olaraq sarımsaq əlavə edin və oddan götürün.
Addım 4
Pendir sürtgəcdən keçirin. Cəfəri və reyhanı doğrayın. Əriştəni süzgəcdən boşaltın və qazana qayıdın. Yumurtaları çəngəl və ya mətbəx çırpma ilə döyün.
Addım 5
Çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın. Bir qat əriştə düzün, üzərinə yumurta qarışığının yarısını tökün, üzərinə rəndələnmiş Parmesanın yarısını səpin, üzərinə tərəvəz və göyərti qoyun.
Addım 6
Qalan əriştələri bitki tərəvəzlərinin üstünə qoyun, yumurta qarışığını əlavə edin və çörək qabını folqa ilə örtün. Güveçləri 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl folqa götürün və qalan pendiri əriştə üzərinə səpin. Güveçləri yenidən sobaya qoyun və üzərinə qızılı rəngə qədər bişirin.
Addım 7
Tərəvəz əriştə güveçini cəfəri və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin. İsti xidmət edin.
