Güveç dünyanın bir çox ölkəsində hazırlanan yeməkdir. Məsələn, İtaliyada lazanya deyilir, ət və xəmirdən hazırlanır. Bir güveç demək olar ki, hər hansı bir tərkibdən hazırlana bilər: pendir, kəsmik, tərəvəz, yumurta. Əti sevirsinizsə, bu yeməyi donuz, mal əti və ya toyuq ilə hazırlaya bilərsiniz.
Şənlikli ət güveç Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 400 q donuz əti və ya mal əti, 2 soğan, 1 dilim ağ çörək, 2 yerkökü, 2 xörək qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı, 1 litr bulyon, 1 stəkan yaşıl noxud, 3 stəkan qaynadılmış düyü, 2 qaynadılmış yumurta, ½ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 2 xörək qaşığı xama, duz və istiot dadına görə. Mal əti və ya donuz ətini kiçik parçalara ayırın. Soğanı xırda doğrayın və azca yağda qızartın. Ağ çörəyi süddə isladın. Tərkibləri qarışdırın və doğrayın. Yerkökü və soğanları soyun, incə doğrayın, əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba yağla qoyun, 5-7 dəqiqə qızardın, kıyılmış ət əlavə edin və bəzən 10-15 dəqiqə daha qarışdıraraq qızartmağa davam edin. Sonra duz və istiot, bulyonu tökün və qapağın altında 5 dəqiqə bişirin. Sonra yaşıl noxud əlavə edin və 1 dəqiqə daha qaynadın. Düyü, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və xama birləşdirin. Pişmiş kıyılmış əti dərin bir qaba qoyun, düyü kütləsini bərabər bir təbəqənin üstünə qoyun. Məzmunu olan qabı sobaya qoyun və 200 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin. Fındıqlı kartof güveç Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1-2 soğan, 3-4 yumurta, 100 qr işlənmiş pendir, ½ fincan üyüdülmüş qoz, 2 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı un, 1 osh qaşığı. bir qaşıq doğranmış göyərti, ½ çay qaşığı kimyon toxumu, duz, istiot, kərə yağı, çörək qırıntıları, kartof püresi. Soğanı soyun, incə doğrayın və yağda azca qızardın. Yumurta sarısını ağlardan ayırın. Ərinmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq, un, sarısı, xırda doğranmış göyərti, duz, istiot, kimyon əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, kartof püresi qoyun, çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütləni yağlanmış bir qaba qoyun, üzərinə əridilmiş kərə yağı tökün, üzərinə çörək qırıntıları səpin, əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və yarım saat 180-200 dərəcə bişirin. Şirin güveç "Fantaziya" Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 500-800 q kəsmik, 2-3 yumurta, 2 xörək qaşığı nişasta və ya un, 0,5 stəkan şəkər, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq yuyulmuş üzüm, sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı, kərə yağı, dadına görə duz, vanil şəkər, doğranmış qoz. Ev pendirini bir ələkdən silin və ya qarışdırıcı ilə çalın. Sonra yumurta sarısı, nişasta (un), şəkər, vanil, limon qabığı və kişmiş əlavə edin. Kəsmik kütləsini hərtərəfli qarışdırın, bir qaba qoyun, kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin, düzəldin, döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və yumşalana qədər 180 dərəcə bişirin. Güveçə doğranmış ləzzət, qoz, doğranmış alma, ananas, albalı və ya qarğıdalı gavalı, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Güveçə isti və ya soyuq xama ilə xidmət edin.
