Göbələk şorbası üçün orijinal resepti sınayın. Quru ağ şərab, süd və qaymaq qarışığının olması yeməyinizə cazibədarlıq və bənzərsiz ləzzət əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 1/2 stəkan xırda doğranmış şüyüd
- - 100 ml süd;
- - 200 ml krem;
- - ədviyyat;
- - 200 ml quru ağ şərab;
- - 300 q dondurulmuş porcini göbələyi və 200 g şampinon;
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - 50 ml zeytun yağı;
- - 300 q soğan;
- - kraker;
- - 150 ml su.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, yuyun və üzüklərə kəsin. Şorbanın daha sürətli bişirilməsini istəyirsinizsə, soğanları kublar halında kəsin. Sarımsaq yuyulmalı və soyulmalıdır. Plitələrə dilimləyin.
Addım 2
Qızartma qabını atəşə qoyun, ora zeytun yağı tökün. Soğanları və sarımsaqları qızarana qədər qovurun.
Addım 3
Porcini göbələklərini eritin. Təzə göbələkləri yuyun və böyük parçalara ayırın.
Addım 4
Göbələkləri artıq qovrulmuş soğanlara əlavə edin. Qara bibər, duz və dadmaq üçün bir çimdik hindistan cevizi əlavə edin. Hər şeyi bir yerdə qarışdırın. Göbələkləri yumşalana qədər qovurun və hər şeyi şorbaya əlavə edin.
Addım 5
Şorbaya təxminən 200 ml quru ağ şərab tökün. Şərab bulyonu qaynayan kimi, təxminən 150 ml su əlavə edin. Tencerenin üstünü örtün və 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bundan sonra şorbaya süd və qaymaq əlavə edin, qaynadın və odunu söndürün.
Addım 7
Yemək tamamilə bişdikdən sonra daha çox şüyüd əlavə edin. Yenidən cəhd edin, lazım olduqda daha çox duz və ya istiot əlavə edin.
Addım 8
Şorba bişirmə prosesində ağ çörək krakonlarını qurudub çörək xörəkləri ilə birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.
