Meksika salatı qızardılmış toyuq, kişniş və pomidorla hazırlanır. Salatın orijinallığı avokadodan hazırlanmış incə sousdadır. Yay salatını sadəcə kruton və ya qara çörəklə yeyə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 2 yumurta;
- - 2 avokado;
- - 30 q nişasta;
- - 450 qr toyuq filesi;
- - 50 ml. zeytun yağı;
- - 120 qr kişniş;
- - 1 soğan soğanı;
- - 2 pomidor.
- - 1/3 şirin bibər;
Təlimat
Addım 1
Yumurta götürürük. Sarıları ağlardan ayırın. Zülallara bir az nişasta əlavə edin və üyüdülmüş qırmızı bibər, duz və bir çimdik reyhanla döyün.
Addım 2
Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir (tercihen kublar halında). Toyuq filesi üzərinə yumurta ağ şoraba tökün. Küpləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, toyuq şoraba batırılsın və bir müddət buraxın.
Addım 3
Meksika sousunun bişirilməsi. Bunu etmək üçün, pulpa çıxaracağımız tercihen olgun və yumşaq avokadolara ehtiyacımız var.
Addım 4
Zeytun yağında doğranmış soğanı tavada qızardın, sonra incə doğranmış bolqar bibəri.
Addım 5
Avokado pulpasını, sote edilmiş soğanı və bibəri qarışdırıcıya qoyun. Hər şeyi homojenliyə silkələyin.
Addım 6
Turşu toyuq filesi kublarını yumşalana qədər qovurun. Salat qabına qoyduq. Salantro kubları, susam toxumu və təzə pomidor əlavə edin, xırda dilimlərə kəsin. Sosu salatın üzərinə tökün.
