İtalyan makaronları müxtəlif növlər, formalar və ləzzət birləşmələridir! Makaronun hazırlanma sürəti xüsusilə cəlbedicidir. Spagetti hamsi ilə hazırlamağı, yeməyi yemək zamanı xoş xırıltılan qoz-fındıqla tamamlamağı təklif edirik.
Vacibdir
- - 400 qr spagetti.
- Sos üçün:
- - 500 q təzə pomidor və ya öz şirəsində 400 q;
- - 100 q qara zeytun;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 çili bibəri;
- - 6 ədəd. hamsi filesi;
- - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- - 1 dəstə təzə cəfəri;
- - bir ovuc qoz;
- - Parmesan pendir.
Təlimat
Addım 1
Spagetti qaynar, azca duzlanmış suya batırın, yumşalana qədər bişirin. Spagetti bişirməyin! Al dente mükəmməl olacaq.
Addım 2
Makaron bişirilərkən, bunun üçün orijinal sous hazırlaya bilərsiniz. Sarımsağı soyun, doğrayın, çili bibərini təzə və ya quru götürə bilərsiniz - onu da doğrayın. Böyük bir tencerede, iki sous tərkibini zeytun yağı içərisində yüngülcə qızıl rəngə qədər qovurun.
Addım 3
Hamsi filesi kiçik parçalara ayırın, qapaqları yuyun, qara zeytunla birlikdə doğrayın, güveçə göndərin. Qozu kəskin bir bıçaqla qaba doğrayın, qazana əlavə edin, qarışdırın, 1 dəqiqə qızdırın, belə ki tatlar qarışsın və "dostlaşsın".
Addım 4
Pomidor həm təzə, həm də öz şirəsində mükəmməldir - bir qarışdırıcıda yumruqlayın və ya daha kiçik olanlara kəsin. Bir tencereye göndərin, orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Təzə cəfəri doğrayın, bir süzgəcdə spagetti atın və bütün suyun boşalmasına icazə verin. Sosa spagetti və göyərti əlavə edin, sürətlə qarışdırın.
Addım 6
Hamsi spagetti ortaq bir qabda və ya istilənilmiş Parmesan pendirinə səpilən isidilmiş hissələrdə verin. Pendirə görə üzülməyin - bununla adi makaron belə çox dadlı olur.
