Bir dostum bu resepti İtaliyada səyahət edərkən öyrəndi. Orada hazırlanma rahatlığı və bənzərsiz dadı ilə qiymətləndirilir. Mənə görə bu yemək qeyri-adi görünür. Ancaq dadı heyrətamizdir. Tətil üçün belə bir yemək hazırlasanız, qonaqlarınızı və yaxınlarınızı yerindəcə vuracaqsınız.
Vacibdir
- - 300 qr spagetti,
- - 1/2 banka öz şirəsində pomidor,
- - 1 soğan,
- - 3 diş sarımsaq,
- - 80 q hamsi,
- - 1 osh qaşığı. l. qapılar,
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- - zeytun,
- - qırmızı bibər,
- - reyhan,
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sousu hazırlayın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Sarımsağı bıçaqla əzirik və ətrini vermək üçün bir az qızardırıq. Sonra sarımsağı çıxarırıq, artıq ehtiyac yoxdur.
Addım 2
Hamsi filetolarını yağa qoyun. Pomidorları öz şirələrində kəsin, hamsiyə əlavə edin. İsti bibər və duz ilə mövsüm. Bir az su tökün.
Addım 3
Qapaqları yuyuruq, zeytunları yarıya böldük, tavaya əlavə edirik. Zəif odda 10 dəqiqə qaynadandan sonra qaynadın.
Addım 4
Sos sousu bişirilərkən, spagetti yarım bişənə qədər qaynadın. Bir yeməyin üstünə qoyun, sous ilə tökün və reyhanla bəzəyin. Sosu daha qalın etmək üçün ən azı yarım saat daha uzun müddət bişirilməlidir.
