Fırında bişmiş alma ləzzətli və faydalıdır. Müxtəlif maddələrlə doldurulmuş (kəsmik, qoz-fındıq, düyü, bal, ət və ya pendir), şənlik və gündəlik süfrə üçün əla bir yeməkdir.
Alma şirniyyatları
Bal alma şirniyyatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 6 böyük alma;
- 250 q kəsmik;
- 3 osh qaşığı. l. maye bal;
- 1 osh qaşığı. l. Səhra;
- 6 yarım qoz ləpəsi.
Almaları yaxşı yuyun, qurudun və sellüloz nüvələrini kəsin. Sonra yaranan alma "səbətlərinə" dənəvər şəkər səpin. Kəsmik pendirini bal ilə qarışdırın və bu qarışıqla alma doldurun, üstünə qoz ləpələrinin yarısını qoyun. Hər almanı 1 çay qaşığı bal ilə üstünə tökün, istiyə davamlı bir yeməyə köçürün, yağla yağlayın və 20 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, yumşalana qədər bişirin.
Düyü ilə alma bişirmək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:
- 8 orta ölçülü alma;
- 140 qr qoz;
- 5 qaşıq qaşığı. l. şəkər tozu;
- 100 q düyü;
- 2, 5 stəkan süd;
- 2 yumurta;
- 3 q vanilin;
- 1,5 q darçın.
Almaları yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və nüvəni bir az pulpa ilə kəsin. Qoz ləpələrini bir havana vurun və ya bir qarışdırıcıda üyüdün və darçın və 2 xörək qaşığı şəkərli şəkərlə qarışdırın. Hazırlanmış almaları fındıqla doldurun və yağlanmış, odadavamlı bir qaba qoyun.
Düyünü çeşidləyin, üzərinə süd çəkin, qalan 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və yumşalana qədər qaynatın. Sonra sərinləyin, vanilinlə mövsümü verin və davamlı qarışdırın, sarısı bir-bir çırpın. Yumurta ağlarını ayrıca qalın bir köpükdə çırpın, sonra düyü kütləsini qarışdırın. Bişmiş düyüləri alma üzərinə qoyun və orta istilikdə 25-30 dəqiqə sobada bişirin.
Kıyılmış ətlə bişmiş alma
Yalnız desertlər almadan hazırlanmır. Meyvələr kıyılmış ət və ya pendirlə doldurulursa, orijinal və xörəkli, dadlı, təəccüblü qurmanları da təəccübləndirə bilən bir yemək əldə edirsiniz. Kıyılmış ətlə bişmiş alma hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 5 böyük alma;
- 300 q kıyma (mal əti və donuz əti);
- 3 pomidor;
- 1 baş soğan;
- 2-3 diş sarımsaq;
- göyərti;
- bitki yağı;
- istiot;
- duz.
Soğanları soyun və incə yarım halqalara doğrayın. Sarımsaq dişlərini də soyun və mümkün qədər incə olaraq plitələrə kəsin. Sonra soğan və sarımsağı bitki yağı içərisində qızılı rəngə qədər qızardın, sonra soyudun və qiymə əlavə edin. Bu yeməyi hazırlamaq üçün qarışıq kıyılmış mal əti və donuz əti götürmək daha yaxşıdır. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, bitki yağı ilə qovurma qabına köçürün və 5-8 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızartın. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın, xırda kublara kəsin və kıyılmış ətə əlavə edin. Bibər və duz əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.
Almaları yuyun, qurutun, zirvələrini diqqətlə kəsin və nüvələri sellüloz ilə birlikdə meyvədən çıxarın. Çörək bişirmək üçün təxminən 1 santimetr divar qalınlığı ilə bir növ alma "səbəti" almalısınız. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin və qızardılmış kıyılmış ətlə birləşdirin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və almaları bişmiş içliklə doldurun. Üstünə incə doğranmış göyərti qoyun və üstü kəsilmiş üst ilə örtün. Kıyılmış ətlə doldurulmuş almaları ocağa davamlı bir qaba qoyun və 25 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, bişirin.
