Evdə hazırlanmış alma tortları əsl mətbəx klassikidir. Şirin almalara acı-turş lingonberries əlavə edərək xəmir işinizi müxtəlifləşdirin - və şirniyyatınız daha da maraqlı və dadlı olacaqdır.
Vacibdir
-
- Maya xəmir tortu:
- 0,5 litr süd;
- 4 stəkan un;
- 100 q kərə yağı;
- 12 q quru maya;
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- 4 böyük alma;
- 1 stəkan lingonberries;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 1 xörək qaşığı nişasta
- Sürətli Apple Lingonberry Pie:
- 300 g un;
- 200 q kərə yağı;
- 3 sarısı;
- 100 q şəkər;
- 1/4 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- 250 g lingonberries;
- 250 g alma;
- 3/4 fincan şəkər.
Təlimat
Addım 1
Maya xəmir tortu
Mayanı və şəkəri ilıq süddə həll edin, qarışığı qarışdırın və isti yerə qoyun. Bir saatdan sonra un, duz, əridilmiş kərə yağı ilə bir qaba qoyun və xəmiri yaxşı yoğurun. Yeməklərin divarlarının arxasında xeyli geridə qalmağa başladıqda, xəmiri bir yerə yığın, dəsmal ilə örtün və bir saat yarım-iki saat isti qoyun. Xəmir həcmdə ikiqat olmalıdır.
Addım 2
Şirin və turş lingonberries. Xəmiri 0,5 santimetr qalınlığında bərabər bir təbəqə halına gətirin və yağlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Qatı nişasta ilə səpin (bunun üçün süzgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır). Alma və lingonberry doldurulmasını üstünə səpin və şəkərlə çiləyin. Tort incə xəmir zolaqlarından hazırlanmış bir tel rəflə örtülmüş ola bilər. Qızdırılan bir sobada qızılı rəngə qədər bişirin. Hazır tortu bişirmə qabından çıxarın, sərinləyin və şəkər tozu ilə çiləyin.
Addım 3
Sürətli Apple Lingonberry Pie
Əvvəlcə içlik hazırlayın. Almaların qabığını soyun, nüvəni götürərək xama şəklində kəsin. Lingonberries yuyun və qurudun. Alma və giləmeyvələri bir qazana qoyun, şəkər əlavə edin və az istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Almalar yumşaq olmalıdır. Cebi sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 4
Kərə yağı şəkər və duzla əzin, sarısını ağlardan ayırın və yağ qarışığına əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, hissələrlə un əlavə edin və xəmir yoğurun. Bir parça yığın və soyuqda 15 dəqiqə qoyun. Xəmiri götürün, nazik bir təbəqə halına gətirin və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Alma və lingonberry mürəbbəsini xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin. Tortu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Pastanı sobadan götürün və şəkərlə çiləyin. İsti xidmət edin.
