Okroshka gözəl bir yay ilk kursudur. Hazırlanması çox sadədir, lakin əksər hallarda kvasa əsaslanır. Bununla birlikdə, okroshka üçün əsas olaraq başqa bir şey seçə bilərsiniz, məsələn, xüsusi bir şəkildə hazırlanmış pomidor suyu.
Vacibdir
- - 3-4 kartof;
- - 2 yerkökü;
- - 2 yumurta;
- - yaşıl soğan;
- - 1 təzə xiyar;
- - 2 duzlu və ya az duzlanmış xiyar;
- - bişmiş ət;
- - duz;
- - 800 ml. pomidor suyu;
- - 200 ml. duzlu su;
- - üyüdülmüş qırmızı bibər və ya Tabasco sousu;
- - xardal;
- - xama.
Təlimat
Addım 1
Bu ləzzətli yemək üçün bütün maddələr hazırlamağa başlayaq. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Soğanların soyulması, yuyulması və eyni şəkildə incə doğranması lazımdır.
Addım 2
Kartofu yerkökü ilə yumşalana qədər bişirin. Sonra soyudun, soyun (qabıqda bişirdinizsə) və incə doğrayın.
Addım 3
Xiyar ilə başlayaq. Həm təzə, həm də duzlu xiyar bu yeməyə gedəcəkdir. Onları kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 4
Qaynadılmış ət, qaynadılmış kolbasa, ürək - hazırda soyuducuda olduğundan asılı olaraq istənilən oxşar məhsuldan istifadə edilə bilər. Bütün əvvəlki komponentlər kimi kublara kəsin.
Addım 5
Yeməyimizə daxil olacaq son məhsul yumurta. Onları qaynadılmış bişirin, soyun və incə doğrayın.
Addım 6
Bütün maddələri qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin.
Addım 7
Növbəti mərhələdə pomidor suyuna əsaslanan okroshka üçün bir dolğu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün pomidor suyunu azca duzlanmış və ya duzlu xiyardan salamura ilə qarışdırın. Yarım limonun suyunu və bir az Tabasco sousunu əlavə edin. Biriniz yoxdursa, sousu qırmızı acı bibərlə əvəz etmək olar.
Addım 8
Soyuduqdan sonra pomidor suyundakı okroshka istifadəyə hazırdır.
