Pomidor şorbasının kremi zərif, çox dadlı birinci yeməkdir və öz şirənizdə pomidor istifadə etmək üçün əla seçimdir. Kremli pomidor şorbası krakon və ya təzə çörək ilə verilə bilər.
Yeməyin hazırlanması
Pomidor qaymaqlı şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 2 stəkan toyuq suyu, 1 şirəsi öz pomidorunda pomidor, ¼ stəkan zeytun yağı, 2 ədəd kərəviz, 2 kök, 1 soğan, 4 diş sarımsaq, ¼ stəkan qaymaq, ½ fincan təzə reyhan, duz, qara istiot.
Pomidor krem şorbası bişirilir
Əvvəlcə sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra birbaşa pomidor şorbasının hazırlanmasına keçin. Pomidorlardan alınan bütün suyu kiçik bir qaba boşaltın və meyvə suyunu da sıxın. Çanağı kənara qoyun. Pomidorları doğrayın, bir az zeytun yağı ilə yağdırın, bibər və duz ilə duzlayın, sobada 15 dəqiqə qoyun.
Orta qazanı götürün və içərisinə qalan zeytun yağını tökün, orta istilikdə qızdırın. Tencerəyə incə doğranmış kərəviz sapı, yerkökü, soğan və sarımsaq əlavə edin. Tərəvəzləri 10 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində yumşalacaqlar. Bişmiş pomidorları tərəvəzə əlavə edin, bütün maddələri pomidor suyu və toyuq suyu ilə tökün.
Tencerenin içindəkiləri qaynadın, sonra pomidor şorbasını 15-20 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış reyhan və qaymaq əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Şorba bir qarışdırıcıya tökün və püre halına gələnə qədər doğrayın, isti xidmət edin.
Pomidor şorbasının kremi hazırdır!
