Maliyyələşdirənlər tez-tez çərəzlərlə səhv salınan kiçik Fransız kekleridir. Tort biskvitə bənzəyir, yalnız daha nəmli olur. Bu reseptin əsas xüsusiyyəti yağın hazırlanma qaydasıdır - karamelləşdirilənə qədər qızardılır. Gəlin püstə maliyyələşdirənləri hazırlayaq.
Vacibdir
- On iki porsiya üçün:
- - 120 q kərə yağı;
- - bir stəkan püstə;
- - hər buğda unu, şəkər, qəhvəyi şəkər 1/2 stəkan;
- - 4 yumurta ağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq badam;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
0,5 stəkan fıstıq və badamı bir qarışdırıcıda una qədər üyüdün.
Addım 2
Kərə yağı tavada orta istilikdə qızardın - karamel rənginə çevrilməlidir. Kərə yağı bir ələkdən bir qaba süzün.
Addım 3
Yumurta ağlarını şəkər və duz ilə birləşdirin. Kütləni qamçılamağa ehtiyac yoxdur! Un və püstə ununu əlavə edin, qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qəhvəyi yağ tökün, tamamilə homojen olana qədər yenidən qarışdırın. Bir saat soyudun.
Addım 4
Xəmiri düzbucaqlı mini-keklər üçün tənəkələrə bölün. Xəmir sobada qalxdıqca 3/4 doldurun. Maliyyəni qalan doğranmış püstələrə səpin və qızılı rəngə qədər bişirin. 180 dərəcə bir istilikdə, 15-20 dəqiqə çəkəcək, daha çox deyil. Hazır püstə maliyyələşdiricilərinə isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət etmək olar.
